Sjokolade is 'n natuurlike antidepressant, so nageregte wat daaruit gemaak word, verhoog jou bui onmiddellik. Wil u hê dat die vakansie met 'n knal moet afloop of net bedink is om iets vir alledaagse tee voor te berei, om u gesin te behaag? Maak 'n sjokoladekoek met kondensmelk.
Sjokoladekoek met kondensmelk
Bestanddele:
- 3 eetlepels. meel;
- 4 hoendereiers;
- 'n knippie sout;
- 3 eetlepels. Sahara;
- 2 eetlepels. kefir;
- 2 teelepel gaskoeldrank;
- 1/2 teelepel tafelasyn;
- 3 eetlepels. bitter kakaopoeier;
- groente olie;
Vir die room:
- 500 g botter;
- 400 g kondensmelk;
Vir versiering:
- 40 g sjokolade;
- 40 g okkerneute.
Haal die botter uit die yskas. Breek die eiers in 'n diep houer en vryf dit goed met 'n menger of klits met 'n knippie sout en suiker totdat die grootmaatprodukte heeltemal opgelos is. Voeg 'n lepel soda geblus met asyn by elke glas kefir, skud en gooi dit in die eiermassa. Voeg meel en kakaopoeier, wat voorheen deur 'n fyn sif gesif is, in klein porsies by. Knie die deeg af.
Verhit die oond tot 180oC. Bedek dit met perkament en bedek dit met groente-olie, insluitend die sykante, op 'n ronde springvorm met 'n deursnee van 24-26 cm. Giet 'n derde van die sjokoladeeg daarin en bak 15-20 minute. Maak nog twee koeke op dieselfde manier en koel alles af.
Klits sagte botter met kondensmelk en plaas dit geleidelik in 'n dun straaltjie tot glad. Sit die koek saam deur elke sjokoladelaag mildelik met melkbotterroom te smeer. Strooi dit met gerasperde sjokolade en gekapte okkerneute.
Pannekoek sjokoladekoek met kondensmelk
Bestanddele:
- 100 g donker sjokolade (1 stafie);
- 500 ml melk;
- 1 eetlepel. kakaopoeier;
- 2 hoendereiers;
- 1 eetlepel. meel;
- 3 eetlepels. poeier suiker;
- 50 g botter;
- 60 ml brandewyn;
- 'n knippie sout;
Vir die room:
- 250 g 25% suurroom;
- 250 g gekookte kondensmelk;
- 2 eetlepels. Sahara.
Breek die teëls in willekeurige stukke. Laat die melk amper kook in 'n klein kastrol of kastrol op matige hitte, smelt die sjokoladewiggies daarin met aanhoudende roering en haal dit van die stoof af. Smelt die botter in 'n waterbad of mikrogolf en gooi dit in die sjokolademelk. Koel alles effens af, kombineer met eiers en cognac geklits met 'n knippie sout. Sif meel, meng dit met kakaopoeier, poeiersuiker en voeg dit by die vloeibare mengsel.
Knie die deeg en laat dit 'n bietjie brou terwyl u die skottel met 'n handdoek bedek. Bak die pannekoeke, verkieslik 'n egalige hoeveelheid, en stapel dit. Klits die suurroom en suiker deeglik tot donsig. Sit die pannekoek op 'n ronde skottel, versadig dit met wit room bo-op - die tweede, smeer dit met gekookte kondensmelk. Hou aan totdat die pannekoek opraak. Versier die bokant van die koek soos u wil.
