Wortels in nageregte word nie baie gereeld gebruik nie, maar tevergeefs, want dit blyk nie net lekker te wees nie, maar ook baie nuttig.
Dit is nodig
- Vir vulsel:
- - 230 gr. kwark;
- - 50 gr. Sahara;
- - 'n teelepel vanielje-ekstrak.
- Vir die toets:
- - 310 gr. meel;
- - 150 gr. Sahara;
- - 50 gr. suikerriet;
- - 1, 5 teelepels bakpoeier;
- - 2 teelepels gemaalde kaneel;
- - 3/4 teelepel gemaalde gemmer, sout en koeldrank;
- - 2 groot eiers;
- - 180 ml water;
- - 80 ml groente-olie;
- - 2 fyngerasperde wortels (medium grootte).
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 200C. Meng al die droë bestanddele vir 'n deeg in 'n bak.
Stap 2
Meng eiers, water en groente-olie in 'n ander bak.
Stap 3
Voeg die eier- en melkmengsel by die droë bestanddele en meng.
Stap 4
Sit die wortels in die deeg en meng tot glad.
Stap 5
Berei die vulsel voor: meng kwark, suiker en vanielje-ekstrak tot romerig.
Stap 6
Voeg papierbakvorms by die muffinvorm en smeer dit met botter.
Stap 7
Sit 'n bietjie deeg in die vorms, dan die vulsel en weer die deeg. Die vorms hoef nie tot bo-op gevul te word nie.
Stap 8
Ons bak muffins vir 20 minute met wortels, kyk of dit gereed is met 'n houttandstokkie, indien nodig, laat dit nog 'n paar minute in die oond.
