Muffins is soet gebak. Die voorkoms van die muffin lyk soos 'n klein muffin wat in die palm van u hand pas. Muffins kom in verskillende vulsels voor. Hierdie resep gebruik vars vrugte en sade vir die vulsel. Wortelmuffins het 'n fyn, onvergeetlike smaak en laat niemand wat dit probeer, onverskillig agter nie.
Dit is nodig
- wortels - 200 g
- suiker - 100 g
- volgraanmeel - 200 g
- semolina - 50 g
- groente-olie - 50 ml
- oranje - 1 st.
- geskilde piesang - 50 g
- geskilde appel - 50 g
- rosyne - 50 g
- sonneblomsaad - 50 g
- water - 150 ml
- sout - 1/4 teelepel
- soda - 1 teelepel
- appelasyn - 2 teelepel
- johannesbrood, kakao, poeiersuiker - na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die rosyne uit en week dit in gesuiwerde water. Was wortels en vrugte. Skil die wortels, rasper dit op 'n fyn rasper. Vryf die lemoen ook op 'n fyn rasper om die skil daaruit te verwyder. Sny die lemoen in helftes en druk die sap daaruit.
Stap 2
Meng die grootste bestanddele in 'n diep bak - volgraanmeel, semolina, suiker, sout en koeksoda. Voeg dan gerasperde wortels en lemoenskil by hierdie mengsel. Meng deeglik.
Stap 3
Giet die volgende bestanddele in die blenderbak: water, groente-olie, lemoensap, asyn. Voeg geskilde vrugte by: appel en piesang. Maal met 'n blender tot glad.
Stap 4
Meng die geklitste vrugtepuree met die droë meelmassa. Voeg geweekte rosyne en sade by, knie tot 'n homogene deeg.
Stap 5
Smeer bakskottels met olie. As u silikoonvorms gebruik, hoef u dit nie met olie te smeer nie. Vul die vorms met deeg tot 2/3 van die volume, maak die oppervlak glad met 'n lepel. Bak die muffins 15-20 minute by 180 ° C. Verlaag dan die temperatuur tot 150 ° C en laat die muffins nog 10-15 minute in die oond staan.
Stap 6
Kyk of die muffins gereed is. Om dit te doen, steek 'n tandestokkie in die middel van die muffin. As die tandestokkie skoon bly, is die deeg gebak en kan u die oond afskakel.
Stap 7
Laat die muffins 10 minute in die afkoeloond staan. Haal die muffins dan uit die vorms. Versier na wense. Vir versiering kan u karob, kakao, poeier suiker gebruik.
