Die kalkoenrol met spinasie blyk baie sag en sappig te wees. Warm rissiepeper gee die gereg 'n pittige smaak.
Dit is nodig
- - 1 kop ui
- - 1 brandrissiepeper
- - 2 knoffelhuisies
- - 200 g spinasie
- - botter
- - 'n paar kalkoen schnitzels
- - 4 aartappels
- - gerookte ham
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - grasuie of groen uie
- - 250 g lae-vet maaskaas
- - ghee
Instruksies
Stap 1
Kap die uie, chili en knoffel. Braai die mengsel in gesmelte botter tot goudbruin op die ui. Voeg gekapte spinasie by die inhoud van die pan. Roer die mengsel deeglik, voeg sout en swartpeper by na smaak.
Stap 2
Kook die aartappels in ligte soutwater sonder om die skil af te skil. Plaas op elke kalkoen-schnitzel 'n dun snytjie gerookte ham en 'n klein hoeveelheid van die spinasie-mengsel en versprei dit oor die hele oppervlak van die werkstuk.
Stap 3
Rol die schnitzels in rolle en bevestig dit met tandestokkies of drade. Die gereg moet 20-25 minute onder die deksel in ghee geput word.
Stap 4
Meng gekapte grasuie en maaskaas in een bak. Sny die gekookte aartappels in die helfte en maak 'n klein inspringing met 'n lepel. Sit 'n bietjie ostemassa in elke aartappel. By bediening kan broodjies en aartappels apart bedien word of op een bord gekombineer word.
