Onbehoorlike voedselopberging is die hoofrede vir sy kort rakleeftyd. Om voedsel behoorlik in die yskas op te berg, moet u 'n paar eenvoudige reëls volg.
Om voortydige bederf te vermy, moet u weet hoe om kos behoorlik in die yskas te bêre. Dit sal voedselverliese tot die minimum beperk, en dit sal die begroting gunstig beïnvloed.
Melk
Die belangrikste ding by die berging van suiwelprodukte is om aan die vervaldatums te voldoen. Verspreiding na die regte temperatuurvlakke is ook belangrik.
Die plek vir suiwelprodukte is gewoonlik op die middelste rak, aangesien smaak heeltemal verminder en voedingstowwe verlore gaan. Maaskaas en botter kan byvoorbeeld die beste in 'n ondeursigtige houer op die middelste rak geplaas word.
Melk word optimaal gestoor by 'n temperatuur van +3 tot + 6 ° C. Daarom is die selle in die yskasdeur nie geskik om dit te bêre nie.
Vrugte en groente
Wat bronne van vitamiene betref, wat geneig is om af te breek as die opbergingsreëls oortree word, is die vraag hoe om voedsel in die yskas op te berg, baie akuut.
- Groente moet in spesiale houers geplaas word en op die bodem van die yskas geplaas word.
- U hoef nie u groente te was om te voorkom dat skimmel opbou nie.
- Tamaties word die beste afsonderlik geplaas, want dit is 'n bron van stowwe wat ander tuingeskenke kan verwoes.
- As dit in die yskas gebêre word, sal die smaak van aartappels dalk nie ten goede verander nie.
- Bessies en vrugte word ongewas in 'n vogtige houer gestoor.
Vleis, pluimvee, vis
Die rakleeftyd van produkte in die yskas moet streng nagekom word as dit by vleisprodukte kom.
- Gereedmaaltye moet in spesiale houers met 'n digte deksel geplaas word. As daar nie een is nie, sal die foelie help.
- Gaar voedsel word eers in die yskas geplaas nadat dit afgekoel het tot minstens 20 ° C.
- Bêre halfafgewerkte produkte op die koudste rakke.
- Alle rou vleis (pluimvee, wild, vis) moet in die vrieskas gevries word nadat dit in 'n sak toegedraai is. Dit is die beste om dit eweredig oor verskeie porsies te versprei.
- Worsies, hamme, worsies en ander soorte lekkernye moet gestoor word by temperature tussen 0 ° C en 8 ° C. Die termyn is beperk tot tien dae. Maar ongekookte gerookte vleisprodukte kan onbepaald op 'n koel, droë plek gebêre word.
Algemene stoorfoute
Een van die belangrikste wanopvattings is die mening dat die yskas kos vries, wat beteken dat dit in elk geval daarin bewaar sal word. As gevolg hiervan kry ons dikwels 'n bederf. Hier is die mees algemene oorsake van irriterende voorvalle:
- die gebruik van lekkende verpakking of hoegenaamd geen verpakking nie, waardeur mikro-organismes by voedsel uitkom;
- noukeurige toedraai van vrugte en groente in poliëtileen, wat die lugdeurlaatbaarheid van die produk skend; die gevolg is die vorming van vorm;
- berging van suiwelprodukte in yskasdeurselle;
- om vars vleis of vis in die yskas op die rak te bêre: dit kan net 24 uur gedoen word, anders is dit nodig om te vries.
Geheime van verhoogde rakleeftyd
- Die belangrikste truuk is om te weet hoe u die "omgewing van voedsel in die yskas" kan organiseer. Sommige voedselsoorte moet van mekaar af weggehou word. Rou vleis en vis word byvoorbeeld nie langs gereedgemaakte maaltye geplaas nie, aangesien eersgenoemde besmettingsbronne kan wees. Maar vrugte en groente word in verskillende houers gehou, omdat dit die proses van verrotting van mekaar versnel. Die volgende taboe moet onthou word: kaas en allerhande gerookte vleis, slaaie langs vrugte en vis, wors langs groente en vrugte. Hulle moet in geen geval langs mekaar geplaas word nie. Suiwelprodukte absorbeer ook alle reuke perfek. Daarom moet maaskaas, kaas, botter verseël word.
- Moenie die yskas met allerhande blikkieskos laai nie. Hulle het nie 'n spesiale temperatuurregime nodig nie en het 'n lang rakleeftyd. Maar hul teenwoordigheid in die yskas kan ander produkte benadeel. Die feit is dat die lugsirkulasie in 'n gelaaide yskas versteur word, wat 'n oortreding van die temperatuurregime meebring.
- Dit lyk asof dit duidelik is hoe om kos in die yskas op te berg, maar vergeet nie netheid nie. Die yskas moet skoon wees. 'N Paar keer per maand moet u 'n algemene skoonmaakmiddel in die yskas doen en elke rak spoel.
- Die gasvrou moet sorg vir die korrekte verpakking van die voedsel. U kan addisionele truuks gebruik, byvoorbeeld spesiale antibakteriese matte wat ekstra lugventilasie skep. As gevolg hiervan hou kos langer.
