Daar is soms tye wat dit nodig is om voedsel vir 'n paar dae sonder 'n yskas op te berg. Byvoorbeeld tydens 'n kragonderbreking of tydens 'n reis na die land.
Instruksies
Stap 1
Hoendereiers
Heel-dop vars eiers kan sonder verkoeling vir 'n paar maande gebêre word. Om dit te doen, plaas dit in 'n houer met water wat oorbly van die kalk.
Nog 'n manier: smeer dit met groente-olie of eierwit. Daarna moet u elke eier in papier toedraai en in 'n mandjie sit.
U kan die eiers ook 'n paar sekondes in kookwater doop en dan in koue water. Sodra dit droog is, vou dit in 'n pot of mandjie. Eiers wat vertikaal gelê word met 'n stomp einde, word beter geberg.
Stap 2
Melk
Kook melk met 'n bietjie suiker en koeksoda (op die punt van die mes). Plaas dit in 'n pot koue water in 'n glas of erdepot. Bedek die melk met 'n gaas wat in koue water gedoop is, en doop die punte van die pad in die water.
Stap 3
Botter
Verdeel die botter in klein porsies van 200 g. Wikkel elke stuk in bakpapier en plaas dit in koue soutwater. Druk die olie met 'n gewig af en onthou om die water daagliks te verander. U kan ook asyn by die olie voeg.
Stap 4
Kaas
Plaas die kaas in 'n glasbak en druk dit bo-op met 'n bord koue water.
Stap 5
Vars vis
Gutted vis met kiewe verwyder word beter bewaar. Moenie dit was nie, maar vee dit droog met 'n papierhanddoek. Vryf die vis binne en buite met sout en peper.
Stap 6
Vleis
Maak die vleis droog. Vryf dit met sout of korrelsuiker.
Nog 'n manier: plaas 'n stuk vleis in 'n kastrol en giet dit oor die jogurt. Bedek die vleis daarna met 'n bord en druk dit met 'n vrag af.
