U kan ribbetjies in die oond kook met aartappels, groente, geurmiddels, in mosterd, tamatie, sojasous. Met die regte benadering tot sake, blyk dit dat dit altyd baie lekker, sappig en aromaties is. Varkribbetjies word meestal in die oond gebak. Maar as u wil, kan u op dieselfde manier bees- of lamribbetjies kook.
Oondribbetjies moet uitsluitlik vars gekies word en van jong diere gekies word. Die vleis daarop moet pienk wees, sonder film en enige kolle. Andersins sal die ribbes smaakloos, droog en taai wees.
Gebakte varkribbetjies met aartappels
Voedingkundiges beveel ongelukkig nie aan om vleis met aartappels te kombineer nie. In hierdie weergawe is die ribbetjies in die oond egter die lekkerste. Miskien is dit nie die moeite werd om so 'n gereg voor te berei nie. Maar van tyd tot tyd is dit steeds moontlik om jouself en jou geliefdes daarmee te bederf.
Produkte:
- varkribbetjies - 800 g;
- aartappels - 1 kg;
- uie en raap en wortels - elk 2 stuks;
- groente-olie, sout.
Vir die marinade:
- suurroom - 100 g;
- tamatiesous - 2 eetl / l;
- asyn 9% - 2 eetl / l;
- mosterd - 1 u / l;
- speserye vir varkvleis, swartpeper.
Kook resep stap vir stap
Spoel die ribbetjies uit, vlek met servette, sny dit en plaas dit in 'n diep bak. Voeg tamatiesous, suurroom, varkvleisspeserye daarby, gooi asyn, peper en sout in. Meng alles deeglik, bedek die beker en verwyder die ribbetjies vir ongeveer twee uur in die yskas.
Skil en was uie en wortels. Sny die ui in halwe ringe en sny die wortels in dun skywe. Verhit olie in 'n pan, braai en koel albei groente liggies af.
Skil die aartappels, was en sny in skywe. Meng die aartappels met verkoelde groente, geur met sout en speserye indien verkies.
Smeer 'n pan of oondbak met groente-olie en plaas die groente en aartappels daarin. Haal die gemarineerde ribbetjies uit die yskas en plaas dit bo-op.
Bedek die skottel met foelie en plaas die skottel in die oond, verhit tot 180 ° C, bak ongeveer anderhalf uur. Haal die foelie uit die pan en bak die ribbetjies nog 20-30 minute.
Probeer laastens die gekookte vleis en aartappels met 'n vurk en trek die oond uit die prop. Dit is die beste om so 'n gereg saam met 'n groenteslaai voor te sit.
Varkribbetjies in die oond in foelie
Voordat u so 'n gereg voorberei, moet die ribbetjies gewas en deeglik gedroog word. Die waterdruppels wat op die vleis oorbly, sal voorkom dat die marinade-speserye daarin dring.
Bestanddele:
- ribbes - 10 stuks;
- knoffel en ui - 1 kop elk;
- mosterd - 1 eetlepel / l;
- heuning en paprika - 0,5 st / l elk;
- tamatiesous of ketchup - 4 eetl / l;
- enige olie, swartpeper.
Hoe om te kook
Kap die knoffel en ui kleiner en meng dit in 'n koppie. Voeg tamatiesous by die groente, sout die mengsel, peper dit en sit heuning, groente-olie en mosterd daarin. Meng alles goed.
Plaas die gewaste en gedroogde ribbetjies in 'n aparte bak en giet dit oor die sous. Plaas die ribbetjies in die yskas om dit oornag te marineer.
Bedek die vorm met foelie, maak sye en versprei die ribbes op die bodem sodat dit nie aan mekaar raak nie. Giet die orige marinade oor die skottel en bedek dit met foelie. Draai die punte van die foelie sodat u 'n verseëlde koevert kry.
Plaas die skottel in 'n oond wat voorverarm is tot 180 ° C vir 50 minute. Rol die foelie uit en laat die ribbes 20-30 minute bruin word.
Varkribbetjies in die oond met sojasous
Hierdie oorspronklike gereg smaak baie soos 'n kebab. Terselfdertyd smelt die ribbes eenvoudig in die mond en blyk dit nie besonder vetterig te wees nie.
Produkte:
- varkribbetjies - 800 g;
- uie - 400 g;
- asyn, speserye;
- mosterd - 1 eetlepel / l;
- sojasous - 40 ml;
- heuning - 1 teelepel.
Kookribbetjies met sous
Spoel jou ribbes af en droog met 'n papierhanddoek. Sny dit in stukke van enige grootte. Meng al die ander bestanddele behalwe asyn in een bak en sout die marinade na smaak. Vir diegene wat van soetgemaakte vleis hou, kan u nie 'n teelepel heuning by die sous voeg nie, maar 'n eetlepel heuning of selfs 'n paar.
Giet die marinade oor die ribbes. Sny die ui in groot ringe, sit dit in 'n bak en bedek dit met 'n bietjie water. Voeg asyn in die bak uie. Die water moet uiteindelik baie suur wees.
Laat uie en ribbetjies vir 'n halfuur marineer. Smeer 'n oondskottel liggies met groente-olie. Smeer die ingelegde uie oor die bodem van die vorm, maak die laag gelyk en versprei die ribbetjies bo-oor. Lê dit sodat hulle nie aan mekaar raak nie.
Bedek die skottel bo-op met foelie en plaas dit in 'n oond wat 20 minute op 200 ° C verhit is. Haal die foelie uit die vorm en bak die ribbetjies tot goudbruin. Sit die afgewerkte gereg voor met 'n ligte bykos - groente, pap, fyngedrukte aartappels.
Varkribbetjies in Pools
In die oond kan jy bak, insluitend voorgekookte ribbetjies. In hierdie geval sal die vleis baie sag wees. Dit is hoe heerlike Poolse ribbetjies voorberei word.
Bestanddele:
- varkribbetjies - 1 kg;
- wortels en uie-raap - elk 1 st;
- wortel seldery - 40 g;
- asyn - 1 eetlepel / l;
- soet sojasous - 4 eetlepels / l;
- maer olie;
- droë dille, knoffel, pietersielie, koljander - 2 eetl / l;
- aartappels - 4 stuks;
- sout - 1 teelepel.
Stap-vir-stap resep om ribbetjies te bak
Sit die gewaste varkribbetjies in 'n kastrol en bedek dit met water sodat dit net bedek is. Bring die water tot kookpunt en kook die ribbetjies 1,5 uur lank.
Terwyl die ribbetjies kook, maak die marinade. Om dit te doen, kombineer droë kruie, sojasous en olie in 'n klein bakkie en voeg asyn by die sous.
Haal die gekookte ribbetjies uit die pan en koel effens af. Borsel dit met marinade en laat dit 2 uur op die tafel staan. U kan ook die sous saans oor die ribbetjies gooi en dit tot die oggend in die yskas hou.
Terwyl die vleis marineer, berei die bykos voor. Skil die aartappels, sny dit in blokkies, sout en vul dit met 'n klein bietjie groente-olie.
Smeer 'n bakplaat met 'n bietjie olie en smeer die gekookte ribbetjies op die bodem langs die rande. Plaas aartappels in die middel. Plaas die bakplaat in 'n oond van 20 ° C vir 20 minute.
Roer die aartappels en kook nog 20 minute. As die aartappels na hierdie tyd nie gaar is nie, haal die ribbetjies uit die oond, bedek met foelie en plaas dit op 'n warm plek. Bak die aartappels nog 10-15 minute.
Varkribbetjies met appel en suurlemoen
Een van die kenmerke van varkvleis is dat dit baie goed is met suurvoedsel. By appels en suurlemoen smaak die ribbetjies heerlik.
Bestanddele:
- ribbes - 1 kg;
- tamatiepasta en sojasous - 0,5 koppies elk;
- bruinsuiker - 50 g;
- vars suurlemoensap - 3 eetl / l;
- 1 groot soet-suur appel;
- soutpeper.
Bakmetode
Haal die vel van die appel af en haal die sade daaruit. Rasper die pulp dadelik op 'n growwe rasper. Druk die suurlemoensap in die appel. Doen dit so vinnig as moontlik, anders word die massa donkerder.
Voeg tamatiepasta, suiker, sojasous, speserye by die appel en fyn alles deeglik. Giet die marinade oor die ribbetjies en plaas dit in die yskas vir ongeveer 'n uur. Voorverhit die oond tot 220 ° C terwyl die ribbetjies marineer.
Vou 'n groot vel foelie in die helfte en plaas dit in die middel van die ribbes. Draai die foelie styf toe in 'n koevert. Plaas die ribbetjies op 'n bakplaat en plaas dit 1,5 uur in die oond. As u wil, oor ongeveer 15 minute. totdat dit gereed is, kan die foelie opgerol word. In hierdie geval sal die afgewerkte ribbes rooierig wees.
Hoe om in kiwisous te bak
Volgens hierdie resep kan u gebakte varkribbetjies kook met 'n taamlike oorspronklike aangename smaak.
Bestanddele:
- varkribbetjies - 1 kg;
- kiwi - 300 g;
- asyn en mosterd - 1 eetlepel / l;
- swart en rooi peper;
- knoffel - 4-5 naeltjies;
- raap ui - 1 kop;
- sojasous en groente-olie - 3 eetl / l;
- suiker - 2 eetl / l;
- sout.
Ribbet resep
Skil die kiwi’s en maak dit fyn in puree. Kap die knoffel en ui baie fyn en voeg dit by die kiwi. Sit sout, mosterd, albei soorte peper, sojasous, groente-olie in 'n bak, gooi asyn in. Meng alle bestanddele goed.
Spoel en droog die ribbetjies, vul dit met marinade en laat dit 3-4 uur op die tafel staan. Smeer 'n oondvaste bak met plantaardige olie en plaas die ingelegde ribbes daarin.
Plaas die skottel in die oond en bak die skottel by 180 ° C tot sag. Plaas die voltooide ribbetjies op 'n opdienbord en versier met kiwi-skywe. Sit die afgewerkte gereg voor met groente.
Lamsribbetjies in die oond op 'n draadrak
So 'n gereg moet beslis voorberei word vir mense wat na hul gesondheid omsien. Lam het geen cholesterol nie en bevat baie vitamiene, aminosure en nuttige mikro-elemente.
Bestanddele:
- skaapribbetjies - 1 kg;
- suiker - 1 eetlepel / l;
- heuning - 1 u / l;
- knoffel - 2 naeltjies;
- olyfolie - 2 s / l;
- botter - 100 g;
- oregano, tiemie, peper, paprika - ½ h / l elk;
- suurlemoen - 1 st;
- droë witwyn - 1 eetlepel / l;
- mosterd - 1 eetlepel / l;
- sout.
Kookalgoritme
Spoel die ribbes af, droog en sny. Meng oregano, tiemie en soetrissies in een klein bak. Verdun die sous met olyfolie en giet oor die ribbetjies. Laat die vleis vir 1 uur op 'n koue plek marineer.
Giet 'n klein bietjie water in 'n bakplaat. Plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 190 ° C en plaas 'n draadrak daaroor. Plaas die gemarineerde ribbes op 'n draadrak en kook vir 40 minute. aan die een kant en 30 minute. nog een.
Gooi suiker, sout in 'n klein kastrol, gooi wyn, suurlemoensap, voeg heuning, paprika en mosterd by. Meng al die bestanddele goed en verhit dit op lae hitte, terwyl dit nie prut nie. Smelt die botter in die mengsel.
Giet die ribbetjies wat op hierdie manier voorberei is. Sit die skottel in die oond om nog 'n halfuur te bak.
Heerlike beesribbetjies in die oond met mosterd
Vleisribbetjies om in die oond te bak, moet veral versigtig gekies word. Die vleis moet van die hoogste gehalte wees. Voordat u sulke ribbes voorberei, is dit noodsaaklik om films en membrane daaruit te verwyder.
Bestanddele:
- asyn - 'n paar eetlepels;
- suurlemoen - 1 st;
- mosterd - 1 eetlepel / l;
- 'n bietjie vloeibare rook, speserye;
- braaisous.
Hoe om beesribbetjies te kook
Spoel die ribbetjies uit die films af en vee dit af met servette. Gooi water in 'n kastrol, voeg asyn en suurlemoensap daarby. Die marinade behoort uiteindelik taamlik suur te wees. Plaas die ribbetjies in 'n kastrol en marineer dit vir 6 uur.
Smeer 'n bakplaat met 'n bietjie olyfolie. Meng die mosterd en vloeibare rook in 'n klein bak. Neem 'n kookkwas en borsel die sous wat aan die kant is, aan die ribbes weerskante.
Plaas die ribbetjies op 'n bakplaat, met 'n vleisige kant na bo. Bak die skottel in 'n voorverhitte oond van 180 ° C totdat die rand van die vleis bars. Om te voorkom dat die beesrib nie droog word nie, kan u 'n pot water in die oond sit.
