Oondgebakte salm is 'n gereg wat enige tafel kan versier. Dit het 'n buitengewone fyn smaak. Daarbenewens sal dit beslis selfs aanhangers van 'n gesonde dieet behaag.
Salm is 'n buitengewone lekker en gesonde vis. Dit is ryk aan essensiële vetsure. Hierdie stowwe word nie in die menslike liggaam gesintetiseer nie, maar moet dit binnegaan met die voedsel wat verbruik word.
Salm kan op baie verskillende maniere gekook word, maar een van die gewildste maniere is om dit in die oond te kook. Gebakte visgeregte het 'n ryk en fyn smaak. Daarbenewens is dit selfs geskik vir dieetkos, aangesien plantaardige en dierlike vette nie tydens die voorbereiding gebruik word nie.
Om salm in die oond te bak, moet dit eers opgesny word. Dit is die beste om dit in steaks te sny. Dit maak die gereg baie sappiger. U kan die vis ook in filette sny en dan in porsies sny.
Dit is nie nodig om die vel van die filette te verwyder nie, want dit verhoed dat die vleis tydens die kookproses verval.
Gesnyde salm moet 15-20 minute gemarineer word in 'n mengsel van sout, peper en suurlemoensap. Suurlemoen pas baie goed by vis, en verwyder geur en nasmaak.
Na afloop van die marinering moet die steaks of salmfilette op stukke foelie gelê word. Bo-op elke stuk vis kan jy 'n dun sirkel suurlemoen, tamatie, ui sit. U kan alles met gerasperde kaas bo-oor strooi.
Sit 'n klein beker tamatie en courgette bo-op elke stuk vis as u 'n Siciliaanse styl bak.
Bedek daarna die foelie en plaas al die stukke salm op 'n bakplaat. Die vis moet 20-30 minute op 180 grade gebak word. 5 minute voordat u dit kook, moet u die foelie versigtig oopmaak en dan verder bak. Dit is nodig sodat 'n rooikors op die oppervlak van die vis verskyn.
Vir aanhangers van dieetkos kan u gebakte salm kook sonder om te marineer. Om dit te doen, sny die vis, spoel die stukke onder lopende water af, droog die oppervlak met 'n papierhanddoek. Vervolgens moet u die vis met sout besprinkel en dit by kamertemperatuur vir 10-15 minute hou.
Plaas die porsies op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is en bedek. Dit word aanbeveel om die salm 15-20 minute te bak by 'n temperatuur van 180 grade.
Hoe dikker die stukke vis is, hoe langer sal dit neem om dit te bak. Dit kan 25-35 minute neem om 'n hele filet van hierdie vis te kook.
Om die vis so sappig moontlik te maak, kan u dit in suurroomsous kook. Plaas die stukke salm op 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer is en bak dit vir 10-15 minute in die oond. Op die oomblik kan u suurroom-sous maak deur suurroom met sout, peper, water en suurlemoensap te meng. Vervolgens moet u die bakplaat uit die oond haal en die vismengsel met die gevormde mengsel gooi en dan 10-15 minute verder kook.
Sit die gebakte salm die beste voor op porsieborde. Dit kan met vars suurlemoenwiggies, olywe, gekapte kruie versier word. As geen sous in die bereiding van die vis gebruik is nie, moet dit apart bedien word.
