Hierdie gereg is ideaal vir enige geleentheid, veral as u familielede liefhebbers van salm is. Verskeidenheid is altyd goed, veral as al die gewone geregte al moeg is.
Dit is nodig
- -Salm 500-600 g
- - Champignons 200-300 g
- -Wortels 2 stuks
- -Olyfolie 4 eetlepels. l.
- -Sout na smaak
- -Wit peper
- -Dille en roosmaryn (droog) 1 teelepel elk.
- -Pietersielie (vars)
- -Lemoensap 2 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Skil en sny die wortels in die lengte. Sny die sampioene in borde. Neem dan 'n bak of klein kastrol en meng die wortels, sampioene, olyfolie, suurlemoensap, pietersielie, dille en roosmaryn daarin.
Stap 2
Neem 'n salm, spoel onder lopende koue water, verwyder vel en bene. Sny dit dan in 3 gelyke dele. Geur met peper en sout na smaak.
Stap 3
Neem nou die aspersies. Dit moet skoongemaak word en die harde stam verwyder word.
Stap 4
Berei perkamentpapier of foelie voor. Sit dit dadelik op 'n bakplaat om dit gemakliker te maak.
Stap 5
Verdeel die groente in die helfte. Smeer die eerste helfte van die groentemengsel oor al die papier of foelie. Smeer daarna die salm daarop, sit die aspersies en lê die oorblywende groente uit. Draai die foelie toe, of bedek die papier en plaas dit vir 20 minute in die oond. U moet bak by 'n temperatuur van 200 grade.
Stap 6
U kan die foelie of papier eenvoudig sny voordat u dit voorsit.
