Groenbone is lang groen lote. Hulle het 'n fyn smaak en is ideaal om maaltye met lae kalorieë te maak.
Dit is nodig
-
- groenbone;
- groente olie;
- sout;
- knoffel;
- ui.
Instruksies
Stap 1
Kies groenbone. Dit kan jonk of oorryp wees, die eerste opsie is verkieslik om te braai. Jong peule is heldergroen en elasties; oorryp word donkergroen. Terwyl dit gebraai word, sal jong peule sag bly en vinnig genoeg kook, oorryp peule word taai en droog en neem dit langer om te kook.
Stap 2
Berei die bone voor om te eet. Maak die peule deeglik skoon van oortollige takkies en spoel dit uit. Sit 'n kastrol met skoon water op hoë hitte, laat dit kook, liggies sout. Plaas die peule in kookwater. As hulle jonk is, kook dit vir ongeveer vyf tot sewe minute. Oorryp moet minstens tien in die water bly. As u boontjies te gaar maak, verloor dit nie net hul smaak nie, maar ook die meeste voedingstowwe wat ontbind onder sterk blootstelling aan temperatuur. Plaas die peule in 'n vergiettes en laat al die vloeistof heeltemal dreineer. Daarna is die produk gereed om gebraai te word of by enige ander gereg gevoeg te word.
Stap 3
Skil 'n paar knoffelhuisies en een ui. Kap die knoffel met 'n mes en kap die ui fyn. Sit 'n kastrol (diepbraaipan) op hoë hitte en voeg dan 'n paar eetlepels groente-olie daarby vir braai.
Stap 4
Soteer die ui vir 'n paar minute sag en goudbruin, voeg dan die knoffel in die pan en laat nog twee minute prut. Dan kan jy die groenbone braai. U kan dit in die oorspronklike vorm in 'n kastrol plaas of in stukke sny (pas die grootte aan soos u wil).
Stap 5
Braai die groenbone, ui en knoffel verder vir ongeveer tien minute (totdat die boontjies gaar is). Geur die gereg met ligte sout.
