Ontbyt en hoofgeregte sal versier met 'n smaaklike spek met 'n goue kors. Die belangrikste ding is om die kooktegnologie in ag te neem om die mees bros, aromatiese repies gebraaide vleis te kry.
Spek het 'n algemene bestanddeel in baie ontbytgeregte geword. Die vinnige voorbereiding van watertand vleisrepies het hierin 'n belangrike rol gespeel. Daar is drie maniere om bros, deeglike spek te maak.
Die klassieke manier om spek te braai
Vleislae in die vorm van lang dun repies word in 'n goed verhitte braaipan gebraai. Dit is beter om 'n lae mate van verhitting te gebruik, anders brand dun stukke vleis maklik of droog. Stadige verhitting smelt die meeste vet uit die spek, wat die snye sappig en lekker knars.
Draai die stukke 'n paar keer om en let op die mate van rooster. Gebraaide spek, korrek gekook, het 'n aangename goue tint. Die gaarmaaktyd hang af van die gewenste mate van gebraai. Diepgebraaide donker spek word byvoorbeeld vir 10 minute gekook. Na die braai word die spek op skoon papierhanddoeke gesmeer om oortollige vet op te neem.
U hoef nie groente of botter in die pan te voeg nie. Die spek word in sy eie vet gebraai, gesmelt as dit verhit word.
Hoe om spek in die oond te braai
Voordat u die spek in die oond sit, moet u dit opwarm deur die temperatuur tussen 180-220 grade te stel. Voer 'n bakplaat met foelie uit en lê die spekskywe daarop in een laag.
Die gaarmaaktyd is 15 minute. Net soos met braai in 'n pan, word die afgewerkte spek oorgedra na papierservette.
Mikrogolf kook
Die vinnigste manier om gebraaide spek te kook, is in die mikrogolfoond. 'N Mikrogolfbestande bord is uitgevoer met papierservette. Smeer 'n laag spek daarop en bedek die vleisskywe bo-op met nog 'n laag papierservette.
As u spek in die mikrogolf braai, is dit belangrik om die produk nie te bloot te stel nie. Daarom moet u spek nie langer as 3 minute kook nie. As dit nie goed gedoen is nie, kan u dit net 30 sekondes in die mikrogolfoond plaas.
Met al hierdie metodes kan u vinnig 'n lekker gereg met gebraaide vleis berei. As u die spek so sappig en smaakvol as moontlik wil maak, word dit aanbeveel om die repies in 'n pan te braai. As u nie genoeg tyd het nie, is mikrogolfkook die beste oplossing. As u bros happies wil hê, is 'n oond verkieslik.
