Vleis word selde op 'n feestafel bedien. Die seremoniële spyskaart bevat meer gereeld hoendergeregte. Daar is 'n stereotipe dat dit moeilik en tydrowend is om iets van vleis, veral van beesvleis, te kook. Daar is trouens goeie resepte wat nie veel vaardigheid benodig nie. Byvoorbeeld, selfs 'n beginner-kok kan 'vleis gebak met groente' kook.
Dit is nodig
-
- beesvleis in een stuk - 700g;
- wortels - 2-3 stuks;
- raap uie - 2-3 stuks;
- vars sampioene - 300-400 g;
- pietersielie setperke - 20-30 g;
- suurroom - 200 g;
- droë witwyn - 200 g;
- meel - 1 glas;
- groente-olie vir braai;
- sout
- peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die beesvleis goed. Om hierdie gereg voor te berei, het u ontbeende pulp nodig. Reinig die vleis van films en senings. Droog af met 'n servet. Vryf met sout en peper en hou eenkant vir 20-30 minute.
Stap 2
Spoel die sampioene uit, sny nie te fyn nie en braai in groente-olie. U kan gedroogde sampioene gebruik, dit hoef nie vooraf gebraai te word nie.
Stap 3
Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Sny die ui in halwe ringe.
Stap 4
Meng wortels, uie en gesoteerde sampioene.
Stap 5
Voeg suurroom en gekapte pietersielie by die groente. Sout. Meng goed
Stap 6
Gooi van die groentemengsel in 'n gosper of 'n erdepot met deksel, sit die voorbereide vleis daarop. Sit die oorblywende groente bo-op sodat die vleis nie net bo-op nie, maar ook aan die kante bedek is.
Stap 7
Gooi wyn by die vleis. As u nie alkohol wil gebruik nie, vervang die wyn deur gewone water. Neem dit minder, ongeveer 100-150 g.
Stap 8
Maak ongesuurde deeg aan. Meng dit meel en ¼ koppie water om dit te doen. Knie sodat daar geen klonte is nie. U moet met groot krag roer, die enigste manier waarop u die deeg plastiek en elasties kan maak.
Stap 9
Bedek die pot met 'n deksel. Bedek die gaatjie tussen die deksel en die pan met deeg. U moet 'n absolute digtheid van die struktuur verkry.
Stap 10
Plaas die vleisgeregte in die oond. Kook 2-3 uur op 180-200 grade. Dit is beter om hierdie gereg in die oond te bloot te stel as om dit voor die tyd te kry, dus neem u tyd.
Stap 11
Haal die pan uit die oond, die deeg kan weggegooi word. Sit die gaar vleis voor saam met stowegroente en kapokaartappels.
