Cannelloni met vleis is 'n gereg wat pas by 'n feestelike en alledaagse tafel. Cannelloni is 'n soort pasta (groot rolletjies) wat in enige groot winkel gevind kan word.
Dit is nodig
- Bestanddele:
- 350 gram cannelloni
- 450 gram tamaties
- 350 gram van enige gerasperde kaas
- 30 gram botter of groente-olie
- bietjie sout
- Bestanddele vir maalvleis:
- 250 gram beesvleis
- 250 gram varkpulp
- een kop ui (jy kan twee neem)
- 'n paar eetlepels groente-olie
- bietjie swartpeper en sout
Instruksies
Stap 1
Maal die maalvleis en die geskilde blokkies ui in 'n blender of vleismolen (soos u verkies), sout 'n bietjie en voeg gemaalde peper na smaak by. Giet 'n bietjie water in vir die elastisiteit van die maalvleis en meng. Braai die maalvleis in groente-olie, plaas dit dan in 'n koppie en laat afkoel.
Stap 2
Giet die tamaties oor met kookwater en dompel dit dan dadelik in koue water en skil dit. Sny die geskilde tamaties in sirkels van medium dikte.
Stap 3
Kook die cannelloni tot halfgaar in effens soutwater. Vul die afgewerkte cannelloni met klaargemaakte maalvleis en plaas dit in 'n diep oondbak (die vorm moet vooraf met groente-olie gesmeer word) in een laag.
Ons wissel elke laag af met 'n stuk kaas. Sit tamatieskywe op die cannelloni en sprinkel vooraf gerasperde kaas oor. Strooi groente-olie bo-oor of lê klein stukkies botter.
Bedek die skottel met 'n deksel en bak vir ongeveer 35 minute.
Versier die cannelloni met kruie en sit voor met tuisgemaakte suurroom.
