Pannekoek is een van die oudste geregte van die Russiese kookkuns. Dit is eenvoudig om te kook, en die belangrikste is om vinnig te kook. Daar is baie resepte om pannekoeke te maak. Een van die mees algemene resepte is vir suurpannekoeke. Hulle sal 'n beroep op diegene hou wat nie van soetmeelgeregte hou nie. Suur pannekoeke het 'n unieke soet-suur smaak, hulle word altyd rooierig en donsig.
Dit is nodig
-
- 1 eier;
- 4 eetlepel suiker
- 1 glas koue water;
- 170 gram groente-olie;
- 2 koppies suurmelk;
- 500 gram meel
- 1 teelepel bakpoeier
- sout op die punt van die mes
Instruksies
Stap 1
Klits die eier, suiker en sout met 'n klitser of menger.
Stap 2
Voeg groente-olie en gekookte verkoelde water by. Klits liggies.
Stap 3
Gooi suurmelk in. In plaas daarvan kan u kefir of byvoorbeeld die Ayran-gefermenteerde melkproduk gebruik. Meng.
Stap 4
Voeg meel en bakpoeier by. Meng. Laat die deeg 10-15 minute staan.
Stap 5
Verhit die pan goed en smeer dit met groente-olie. Om 'n pannekoek te maak, gooi 'n skeppie deeg in die middel van die pan en smeer dan vinnig oor die hele pan. As die rande van die pannekoek 'n bietjie begin uitdroog, draai dit om met 'n spatel. Nadat die pannekoek aan die ander kant verbruin het, haal u dit uit die pan met 'n spatel en dra dit oor na 'n bord. Bak dus al die deeg. Smeer die pan voor elke pannekoek met 'n klein bietjie groente-olie.
Stap 6
Suur pannekoeke word gewoonlik warm en saam met suurroom bedien.
