Suur frikkadelle is 'n Turkse gereg. Delikaat, lekker, sop of frikkadelle met sous. Hierdie gereg sal u gaste verras.
Dit is nodig
- - 600 g maalvleis
- - 50 g uie
- - 3 aartappels
- - 1 wortel
- - 1 glas groen ertjies
- - 2 eiers
- - 100 g rys
- - 1/2 suurlemoen
- - 1 eetlepel. l. jogurt
- - sout, peper na smaak
- - 1 bossie pietersielie
- - water
- - 2-3 eetlepels botter, margarien of 1/2 koppie groente-olie
- - 2 eetlepels. l. meel
Instruksies
Stap 1
Kap 'n halwe ui fyn, voeg gemaalde vleis, kruie, rou rys, sout en peper na smaak by. Roer goed en klits bietjie.
Stap 2
Vorm die frikkadelle sodat dit gemaklik in u mond kan pas.
Stap 3
Neem 'n kastrol en gooi groente-olie daarin, of voeg margarien by, sit gekapte uie en wortels. Kook vir 3-5 minute.
Stap 4
Voeg die aartappels by en kook nog 3-5 minute.
Stap 5
Gooi gekookte water oor die hele ding en sit die frikkadelle uit. Roer stadig, want dit kan eers uitmekaar val. En gee hulle tyd om vir 10-15 minute te prut.
Stap 6
Ons begin die slaaisous voorberei vir die sop. Meng meel, jogurt, geel en 'n halwe glas koue water.
Stap 7
Voeg die sap van 'n halwe suurlemoen by en stuur die slaaisous by die sop.
Stap 8
Voeg groen ertjies en gekapte kruie by en kook tot gaar.
