Tuisgemaakte kluitjies is baie lekkerder as in die winkel. Sommige mense waag dit egter nie om dit alleen te doen nie. Hulle kla dat die deeg vir kluitjies moeilik en tydrowend is om voor te berei. In die praktyk is alles baie eenvoudiger! Daar is 'n klassieke deegresep wat water, meel en eiers insluit. Maar u kan die resep aanvul.
Eenvoudige kluit deeg
- 2 koppies meel;
- 2 eiers;
- 1 glas water;
- 1 eetlepel. groente olie;
- sout (ongeveer 'n halwe teelepel).
Gooi meel in 'n hoop. Klits eiers in 'n aparte bak. Meng dit met meel, voeg soutwater en groente-olie by. Meng die bestanddele deeglik. As gevolg hiervan, moet u 'n stywe deeg hê. U kan gesmelte botter vervang deur plantolie. Die deeg sal uiteindelik sagter word.
Deeg vir kluitjies met suurroom
- 3 glase meel;
- 2 eiers;
- 1 glas water;
- 200 g suurroom;
- sout.
Meng geklitste eiers met suurroom, water en sout. Roer die bestanddele met 'n menger. Begin meel in klein porsies voeg, en knie die taai deeg. Bedek dit daarna met 'n klam handdoek. Na 'n uur kan u die kluitjies self begin beeldhou.
Kookwater bolletjies
- 3 glase meel;
- 1 eier;
- 1 glas kookwater;
- 1 eetlepel. groente olie;
- ½ teelepel sout.
Klits die eier en sout, voeg meel en groente-olie by, meng die bestanddele deeglik. Giet daarna kookwater in en knie 'n stywe deeg. As die deeg nie styf genoeg is nie, voeg nog 'n bietjie meel by.
Deeg vir kluitjies op kefir
- 1 glas kefir;
- 300 g meel.
Meng kefir met 0,5 koppies meel, meng deeglik. Giet dan die res van die meel in, gebruik jou hande om 'n stywe deeg te knie. Sit dit vir 'n halfuur in die yskas
