Vis is ryk aan fosfor en vitamiene, dus is dit verpligtend in die menslike dieet. Om die vismenu winsgewend te diversifiseer, kan u 'n vis in 'n pelsjas kook. Hierdie gereg sal beide volwassenes en kinders aantrek, en boonop sal dit beslis op die etenstafel bly.
Bestanddele:
- Mediumgrootte rooi vis - 1 stuk;
- Aartappels - 0,5 kg;
- Uie - 3 stuks;
- Wortels - 2 stuks;
- Mayonnaise - 1 pak (200 g);
- Sout en peper na smaak.
Voorbereiding:
- Ontdooi rooi vis, indien gevries, en spoel dit onder lopende water af. Haal vinne en ingewande uit, skraap die skubbe van die karkas af. Sny dan langs die rif en verwyder die ruggraat. Doen dieselfde met klein beentjies as dit bly.
- Sny die visfilet in skywe van ongeveer 3 sentimeter breed. Spoel die aartappels onder water uit en skil dit, sny dit dan in dun skywe. Skil die ui en sny dit in ringe of halwe ringe. Wortels, soos aartappels, was en skil. Kap die geskilde wortels op 'n growwe rasper.
- Gooi groente-olie in 'n bakplaat met hoë kante en versprei dit oor die bakplaat. Sit die bodem heeltemal toe, sit 'n laag aartappels en sout dit 'n bietjie. Sit visfilette in 'n enkele laag op die aartappels en voeg gekapte uie daarby. Strooi die vis en uie bo-oor met gemaalde peper na smaak. 'N Laag gerasperde wortels moet op die vis gelê word, dit moet ongeveer 'n sentimeter dik wees.
- Giet die mayonnaise in 'n aparte bak uit die pot en rasper die kaas daarin op 'n fyn rasper. Roer die mengsel goed. As u wil, kan u knoffel byvoeg wat deur 'n pers geplaas word. Sit hierdie mengsel bo-op die wortels en smeer oor die hele bakplaat.
- Sit die bakplaat met vis in die oond, voorverhit tot 170 grade, en bak tot sag. As die vis voorberei word vir 'n feestafel, kan dit in aparte klein blikkies gaargemaak word en daarin bedien word.
