Baie mense hou van diepgebraaide garnale - hulle kook vinnig en versprei nog vinniger. Hierdie variant bevat 'n slaai wat garnale bedien. Dit gee die garnalevleis 'n nuwe geur en maak die gereg meer bevredigend.
Dit is nodig
- - tiergarnale - 400 gram;
- - hoender eier - 1 stuk;
- - gekookte water - 200 milliliter;
- - sojasous - 100 milliliter;
- - daikon - 1 stuk;
- - gemmerwortel - 1 stuk;
- - peperwortelwortel - 1 stuk;
- - versiersuiker - na smaak;
- - koringmeel - 250 gram;
- - groente-olie - 4 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u 'n slaai voorberei. Hiervoor moet daikon, peperwortel en gemmer gewas en geskil word. Sny die daikon in klein repies, rasper die peperwortel en gemmer op 'n fyn rasper. Meng alles en skuif dit versigtig in 'n diep slaaibak. Giet dan brandstof aan. Voeg poeiersuiker by die sojasous en roer totdat dit heeltemal opgelos is.
Stap 2
Dit is nou die moeite werd om die garnale voor te berei. Ontdooi indien nodig, sny die stert en kop af, verwyder die dop. Klits die water saam met die eier tot die skuim verskyn. Roer aanhoudend, voeg meel by. Die voltooide beslag moet soos los suurroom lyk, sodat u die garnale daarin kan doop, maar dit kan nie daaruit dreineer nie.
Stap 3
Paneer al die garnale en braai dit in 'n pan met warm olie of in 'n diepbraaier tot 'n heerlike kors gevorm word. Dreineer oortollige olie af en droog dit op 'n papierhanddoek. Plaas die garnale op die pittige slaai en geur met 'n dun straaltjie sojasous.
