Op u verjaardag wil u mooi, vrolik wees, die enigste, omring deur die aandag van familie en vriende, en glad nie by die stoof staan nie. Aan die ander kant, as daar besluit word om die vakansie tuis deur te bring, moet u die gaste kos gee. In so 'n geval moet daar 'n ligte warm gereg in die resepkassie wees.
Vleisgereg
Die maklikste manier om 'n vakansiebederf te kook, is in die oond. Nadat u die bestanddele voorberei en gestuur het om te bak, hoef u die gereg immers nie te volg nie. Die belangrikste ding is om dit betyds uit die oond te haal.
Op u verjaardag kan u byvoorbeeld vleis kook op 'n aartappel "kussing" onder 'n kaaskors, een van die variasies van die vleis in Franse styl wat onder baie geliefd is. Delikaat en sappig, gaste sal sekerlik daarvan hou. Daarbenewens hoef u nie 'n bykos apart daarvoor te berei nie.
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- 2 groot uie;
- 3-4 groot aartappels;
- 500 g bief- of varkvleisfilet;
- 600 g tamaties;
- 200 g harde kaas;
- 300 g suurroom met lae vet;
- 150 ml water;
- sout, peper na smaak;
- plantolie vir smeer.
Begin deur die kos voor te berei. Spoel die vleis onder die kraan uit en droog dit deeglik met 'n servet. Sny dit oor die korrel in porsiegrootte porsies en klop liggies met 'n spesiale hamer of met die agterkant van 'n mes. As u seker is dat die vleis jonk en sag is, kan u die laaste stap oorslaan. Geur die steaks met sout en peper.
Klop die vleis die beste op 'n dik houtbord, wat voorheen met koue water bevochtig is. En om te voorkom dat spatsels deur die kombuis versprei, bedek dit met kleefplastiek.
Skil en sny die ui in halwe ringe, skil die aartappel en sny dit in skywe van ongeveer 1 cm dik. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Neem 'n diep bakplaat en borsel dit met plantaardige olie. Smeer die aartappels onder in 'n egalige laag en lig sout. Plaas die vleis bo-op. Stapel die steaks langs mekaar vir 'n sappiger maaltyd. Verdeel dan die uie eweredig, waarop 'n laag gesnyde tamaties geplaas word.
Verdun suurroom met water. In ooreenstemming moet dit soos kefir lyk. Geur met sout en peper en giet eweredig oor die inhoud van die bakplaat. Plaas die vleis vir ongeveer 'n halfuur in 'n voorverhitte oond tot 190 ° C. As die tyd verby is, haal die bakplaat uit, strooi gerasperde kaas oor en plaas dit vir ongeveer 15 minute in die oond.
Voordat u die kos heeltemal uit die oond haal, moet u seker maak dat dit met 'n vurk gaar is. Dit moet vleis en aartappels moeiteloos deurboor.
'n visgereg
As u of u gaste seekos bo vleis verkies, berei 'n soortgelyke gereg met vis voor. Dit benodig dieselfde bestanddele as vir die vorige gereg, met die enigste verskil dat u 600 g kabeljoufilet of ander vis moet inneem in plaas van vleis.
Die kookproses vir hierdie warm gereg is amper heeltemal dieselfde as die resep wat hierbo beskryf word. Sit 'n laag aartappels in snye gesny op 'n bakplaat gesmeer met groente-olie, sout. Vervolgens moet u die stukke visfilet ontbind, gewas en besprinkel met sout en peper, ui in halfringe gesny, tamatieskywe. Sit suurroom bo-op verdun met water en bak 'n halfuur by 190 ° C, strooi gerasperde kaas oor en kook nog 15 minute.
