Koeke met suurroom is baie sag, sag en aromaties. Hierdie suurroomkoek sal dus so uitkom danksy die fynste room met suurroom en suiker. Die koekdeeg sal ook suurroom wees.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 500 g suurroom 10-15% vet;
- - 200 g botter;
- - 3 glase meel;
- - 2 glase suiker;
- - 2 eiers;
- - 1 eetlepel. 'n lepel kakaopoeier;
- - 1 teelepel gebluste koeldrank;
- - vanieljesuiker.
- Vir die room:
- - 1 kg suurroom, 32% vet;
- - 'n glas suiker;
- - vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Klits eiers met suiker tot wit, voeg suurroom by, meng goed, voeg gesmelte koue botter en vanieljesuiker by. Voeg meel, gebluste koeldrank by. Knie die deeg, die konsistensie moet soos suurroom wees.
Stap 2
Verdeel die deeg in twee gelyke dele, voeg 1 eetlepel by een deel. 'n lepel kakaopoeier.
Stap 3
Bak albei koeke in die oond op 160 grade. Dit sal 20-30 minute neem, afhangende van u oond, dus maak seker dat die koeke gaar is. Sny elke voltooide koek in die helfte.
Stap 4
Room vir 'n suurroomkoek is baie eenvoudig om voor te berei. Klits die vanielje en suiker suurroom. U hoef nie vanieljesuiker by te voeg nie, dit is net hier nodig om die room 'n vanielje-aroma te gee.
Stap 5
Bedek die koeke met room, vou dit een vir een af, wissel ligte koeke af met donker. Versier met neute indien verkies. Laat dit vir 12 uur brou, jy kan die suurroomkoek oornag in die yskas sit.
