Die doel van die vastyd is om voor te berei vir die Paasvakansie. Op die oomblik sluit gelowiges vleis- en suiwelgeregte uit hul dieet uit. Vis word slegs op sekere vakansiedae toegelaat. Selfs onder sulke omstandighede kan u u tafel diversifiseer deur heerlike en voedsame maaltye voor te berei.
Dit is nodig
-
- kool;
- appels;
- wortel;
- Soetrissie;
- pêrelgort;
- gesoute komkommers;
- ui;
- gedroogde sampioene;
- groente olie;
- meel;
- knoffel;
- setperke;
- Lourierblaar;
- sout;
- suiker;
- bessies;
- gedroogde vrugte.
Instruksies
Stap 1
In die lente ly die liggaam aan vitamiene as nog nooit tevore nie. Vas is 'n wonderlike tyd om u gesin te verlustig met gesonde slaaie. Neem witkool, spoel dit, kap dit in repies, dreineer die sap en maal dit met sout. Voeg fyngekapte appels, voorheen geskil, by die kool. Voeg gekapte wortels en soetrissies by. Die slaai moet met suiker en groente-olie gekruid word. U kan enige ander groenteslaai van u keuse maak, maar dit sal korrek wees om dit met groente-olie, soja-mayonnaise, of sappige groente te kies wat nie ekstra benodig word nie.
Stap 2
Berei piekel as 'n eerste gang. Om dit te doen, week 'n bietjie pêrelgort 'n paar uur. Sit die kastrol met die gort op die vuur en sit die aartappelstokkies na kook. Braai die wortels en uie apart en voeg dit in die kastrol. Kort voordat die aartappels gereed is, sny piekels in die sop en geur met pekel. Voeg knoffel, lourierblare, gedroogde of vars kruie by voordat u die sop afskakel.
Stap 3
Aartappels met sampioene is 'n lekker en bevredigende gereg wat perfek in die maer spyskaart pas. Sny die aartappels in wiggies en braai dit saam met uie in groente-olie. As die aartappels amper gaar is, bestuif die wiggies met meel en braai tot bros. Kook en kap gedroogde sampioene, dreineer die sous. Berei die sous vir die gereg voor. Neem twee en 'n halwe glase sampioenbouillon, kook en giet in 'n dun straaltjie 'n halwe glas koue sous gemeng met meel. Nadat die sous verdik het, voeg knoffel, groente-olie, sout by. Plaas die aartappels in 'n groot bord, bedek dit met sampioene en giet die sous oor die gereg.
Stap 4
Hou u geliefdes as nagereg met gekookte jellie en kompote van vars, bevrore bessies of gedroogde vrugte. Na so 'n ete sal vas nie vir u so hard lyk nie.
