Maaskaas is 'n baie lekker dieetproduk wat 'n groot hoeveelheid proteïene, vitamiene, kalsium en fosfor bevat. Dit gaan goed met vrugte, en daarom is kinders en volwassenes so lief daarvoor. Gereelde wrongel word verkry deur gefermenteerde melk te kook. Maar ongesuurde maaskaas, vervaardig met behulp van 'n spesiale tegnologie, is baie meer geskik vir klein kinders.
Dit is nodig
-
- 3 l. vars melk
- 30 ml. oplossing van kalsiumchloried
- emaljepan
- sif of gaas
Instruksies
Stap 1
Dit is baie belangrik om sorgvuldige higiëne op te neem by die maak van maaskaas, want slegs in hierdie geval sal die produk lank gestoor word, en dit kan selfs sonder vrees aan die kleinste kind gegee word. In hierdie geval is dit beter om geëmailleerde skottelgoed of, in uiterste gevalle, vlekvrye staal te gebruik. Aluminiumpotte is die minste geskik vir hierdie doel, daarom is dit die beste om dit vir ander doeleindes te laat.
Stap 2
Giet melk in 'n kastrol, sit dit op lae hitte, laat kook onder konstante roering. Voeg 30 ml kalsiumchloried by die melk. Hierdie medisyne kan by die apteek gekoop word; 'n oplossing van 20% is die beste vir u doeleindes.
Stap 3
Roer die inhoud van die kastrol vinnig en haal dit dan dadelik van die vuur af. Voor u oë sal die melk in gestolde stolsel en deurskynende wei verdeel. Laat die massa afkoel, gooi dit op 'n sif. As u droër wrongel wil hê, dra dit oor na 'n dubbele laag kaasdoek en hang dit 6-12 uur oor die wasbak. Hoe langer die maaskaas geweeg word, hoe droër sal dit uiteindelik wees.
Stap 4
By die uitgang moet u 500 gram vars krummelrige maaskaas kry. U moet dit in 'n skoon houer in die yskas bêre. Wees egter versigtig, klein kinders kan nie maaskaas in onbeperkte hoeveelhede eet nie. Raadpleeg dus 'n kinderarts oor die toelaatbare dosis maaskaasgeregte in die baba se daaglikse dieet.
