Groenbone is 'n waardevolle bron van plantaardige proteïene. Hierdie proteïen word baie makliker deur die liggaam geabsorbeer as dierlike proteïene. Hoenderfilet is 'n stewige en voedsame vleis, so saam met boontjies kry jy 'n stewige ligte middagete of aandete.
Dit is nodig
- - 400 g hoenderfilet;
- - 400 g groenbone;
- - 2 uie;
- - 2 tamaties;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - pietersielie, koriander, swartpeper, sout, droë geurmiddels na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook die hoenderfilet tot halfgaar, sny dit in porsies, braai in groente-olie, sit dit in 'n bak om te stowe.
Stap 2
Gaan deur die groen peule van jong bone, spoel dit met koue water, breek dit in 2-3 stukke. Moenie vergeet om eers die peule van die harde draaddele te bevry nie. Kook die voorbereide peule in water tot sag. Afgewerkte groenbone moet maklik met 'n lepel verpletter word.
Stap 3
Braai in groente-olie waarin die hoenderfilet gebraai is, die ui in dun ringe gekap en snye vars tamatie. Voeg gekapte pietersielie en koriander by, gekapte knoffel, speserye na smaak, meng deeglik.
Stap 4
Sit die mengsel in 'n bak vir die hoender, voeg die gekookte groenbone by, gooi 'n bietjie water in - dit moet die bestanddele net lig bedek. Prut hoenderfilet met groenbone vir 10-15 minute.
