Gebraaide sampioene met hoenderfilet en groenbone is 'n baie bevredigende, heerlike tweede gereg wat in room gestoof word. Dit kan saam met 'n wye verskeidenheid bykosse bedien word, en pas veral by spaghetti.
Dit is nodig
- - 200 gram groenbone;
- - 300 gram sjampanje;
- - 100 gram uie;
- - 200 gram hoenderfilet;
- - 100 gram kaas;
- - peper en sout;
- - groente olie;
- - 200 ml 25 persent room;
Instruksies
Stap 1
Gooi water in 'n klein kastrol, wag totdat dit kook, voeg sout by. Plaas die hoenderfilet in kookwater en kook dit in soutwater vir ongeveer 15 minute.
Stap 2
Neem groenbone, sit dit bevrore in kookwater, voeg sout na smaak by en kook vir 10 minute.
Stap 3
Neem 'n groot ui of 'n paar medium uie, skil, was, sny in halwe ringe en halwe ringe in die helfte. Neem sampioene (vars sjampanje), sny dit in langwerpige stukke.
Stap 4
Braai die uie in 'n pan in groente-olie tot deursigtig, ongeveer 5 minute. Voeg gekapte sampioene in die pan, meng dit met groente, braai tot al die sampioensap weggekook het. Gekookte filet, verkoel en sny in langwerpige stukke.
Stap 5
Neem kaas, rasper dit op 'n growwe rasper. Peper die sampioene op hierdie tydstip, sout na smaak.
Stap 6
Voeg groenbone en hoenderfilette in die pan. Meng alles goed en strooi gerasperde kaas bo-oor. Gooi room in die gevolglike massa.
Stap 7
Prut ongeveer 3 minute op lae hitte tot die room dik is.
