Hierdie oorspronklike voorgereg behoort tot die Chinese kookkuns. Groenbone met meer sampioene word baie eenvoudig voorberei, die smaak is baie ongewoon, maar aangenaam. U moet muer sampioene (houtagtige swart sampioene) in gedroogde vorm neem.
Dit is nodig
- Vir twee porsies:
- - 400 g groenbone;
- - 10 g gedroogde sampioene;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 2 cm gemmerwortel;
- - 1 soetrissie;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie.
- Om in te vul:
- - 2 eetlepels. lepels sojasous, stysel, koue water.
Instruksies
Stap 1
Verhit plantolie in 'n braaipan, sit gekapte knoffel, gemmer en soetrissie daarin. Spoel die boontjies deeglik uit, sny dit in groot stukke en stuur dit ook na die pan. Braai liggies, voeg 'n bietjie water by en laat 5-7 minute onder 'n toe deksel prut.
Stap 2
Week die muer sampioene 30-60 minute vooraf in warm water, sodat dit sagter word en vinniger kook. Spoel dit met water, sny dit in groot stukke, stuur dit saam met die res van die snack na die pan.
Stap 3
Nou moet u die vulsel voorberei, dit is baie eenvoudig: meng sojasous met koue water, los 2 eetlepels stysel in hierdie vloeistof op. Maïsstysel word tradisioneel gebruik, maar u kan aartappel- of rysstysel gebruik.
Stap 4
Giet die voorbereide vulsel in 'n braaipan met groenbone, roer, maak die skottelgoed toe met 'n deksel, laat prut vir 5-7 minute.
Stap 5
Groenbone met meer sampioene is gereed. U kan hierdie Chinese voorgereg warm of koud bedien. Dit is ook 'n goeie bykos vir vleisgeregte. U kan dit etlike dae in die yskas in 'n hermeties geslote houer bêre.
