Die lewerkoek is baie bevredigend en lekker. Die vulsels tussen die lae kan anders laat smaak. Daar is baie variëteite van lewerkoeke, kom ons kyk na een daarvan.
Dit is nodig
- -0,5 kg beeslewer
- -0,5 melk
- 1/2 koppie meel
- -1 eier
- -sout
- -gemaalde swartpeper
- -sonneblomolie
- Vir vulsel:
- -200 g wortels
- -150 g uie
- -0,5 kg sampioene
- -200 g harde kaas
- -groen
- -mayonnaise
Instruksies
Stap 1
Maal die lewer in 'n vleismolen (die lewer moet effens ontdooi word, dit is makliker en makliker om dit te draai). Voeg melk, meel, eier, sout en peper by die lewer na smaak. Meng alles met 'n menger.
Stap 2
Gooi bietjie sonneblomolie in die deeg en meng weer goed. Dit is om nie olie in die pan te gooi nie. Braai uie en wortels en plaas dit in 'n houer. Braai ook die sampioene en plaas dit in 'n aparte bak. Rasper die kaas en kap die kruie. Plaas alles in aparte borde.
Stap 3
Braai die deegpannekoeke. Voorverhit die pan goed. Laat die pannekoeke effens afkoel. Smeer dan die pannekoek met mayonaise en sit die gebraaide uie met wortels daarop, die tweede pannekoek - borsel met mayonnaise en plaas 'n laag sampioene, die derde - mayonnaise en harde kaas, die vierde - mayonnaise en kruie. Herhaal lae totdat die pannekoeke klaar is. Smeer mildelik met mayonnaise sodat die koek nie droog is nie.
