Baursaki is 'n moet-eet op enige Kazakse tafel. Maar nie net Kazakke is mal oor hierdie gereg nie. Baursaks word gereeld voor etes bedien, vir tee, vir versnaperinge, vir sorpa, vir koumiss. Daar is baie resepte om baursaks te maak. U kan kook met kefir, melk, gis, soda. Die vorm kan ook anders wees, indien u wil, kan u dit vierkantig of geskeur maak. Maar die essensie is dieselfde - dit is sulke klein gebraaide donuts wat op 'n feestelike en op 'n alledaagse tafel bedien kan word.
Dit is nodig
- - 4 glase meel;
- - 1 glas jogurt;
- - 400 ml groente-olie;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suiker;
- - 1 eetlepel. 'n lepel gis;
- - 'n knippie sout.
Instruksies
Stap 1
Knie die deeg vir die baursaks. Los suiker en gis op in gekorrelde melk, voeg meel, sout by, knie die deeg in 'n bol.
Stap 2
Plaas die houer met die deeg op 'n warm plek, bedek met 'n handdoek. U moet ten minste vyf uur wag. Hou net in gedagte - as u besluit om die deeg lank te laat rys, sit dit in 'n groot kastrol, dit vermeerder amper 4 keer.
Stap 3
Smeer die tafel en hande met groente-olie. Gooi die deeg op die tafel, knie dit. Verdeel in klein stukkies. Rol die stukke in balletjies, laat 5 minute op die tafel rys.
Stap 4
Verhit die olie in 'n kastrol, sit die balletjies een vir een en roer dit met 'n droë lepel. Braai oor matige hitte, roer af en toe, die baursaks moet aan alle kante eweredig verbruin.
Stap 5
Sit die afgewerkte baursaks in 'n bak met 'n gaatjieslepel, bedek die bak met papierservette, die oortollige olie moet opgeneem word.
Stap 6
As u baursaks soet gemaak het deur meer suiker by te voeg, kan u dit met poeiersuiker besprinkel voordat u dit voorsit.
