Groenslaai word 'n gereg van kruie en groente genoem, sowel as 'n gesonde groentekultuur. Groen slaaiblare word verryk met vitamiene, minerale, vesel. Hulle het min kalorieë en baie gesond. Wat natuurlik belangrik is vir mense wat 'n gesonde leefstyl het. Dit is die beste om hulle te onderskei volgens hul smaak. Crispy - ysberg, Romaine. Pittig en peperig - rucola en waterkers. Sagte spinasie, koraal slaai (Lollo Rosso). Bitter - sigorei, radicchio. Hierdie setperke word gebruik om slaaie voor te berei en geregte te versier.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- Romaanse slaaiblare - 150 g
- witbrood - 100 g
- knoffel - 2 naeltjies
- hoender eier - 1 st.
- mosterd - 0,5 teelepel
- aantrek vir Caesar - 0,5 teelepel
- olyfolie - 2 eetlepels
- suurlemoen - 0,5 stuks., Parmesaankaas - 100 g.
- Vir die tweede resep:
- tamatie - 4 stuks.
- blaarslaai - 1 bossie
- fetakaas - 200 g
- komkommer - 1 st.
- Bulgaarse peper - 1 st.
- ui - 1 st.
- olywe - 50g
- olyfolie - 4 eetlepels lepels
- witwynasyn - 2 eetlepels l.
- knoffel - 1 huisie
- gedroogde marjolein - 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Resep 1. Klassieke Caesar. Dit gebruik 'n bros groen slaai genaamd Romaine. Die gereg is ryk aan vitamiene A en C en yster.
Vryf die knoffelhuisie in die bak waar die slaai sal wees. Sny grof in hierdie houer, of skeur dit liewer met u hande, slaaiblare. 100 g Sny die witbrood in blokkies. Droog dit in die oond vir 'n paar minute. Sodra die croutons afgekoel het, plaas dit in 'n bord met blare en roer alles. Dressing: Kook een hoendereier in kookwater vir presies een minuut. Meng met 'n menger: 0,5 teelepel. mosterd, 0,5 knoffelhuisies, 0,5 teelepel. Caesar-verbande en gesnyde gekookte eier. Dit moet op 'n aparte bord gedoen word. Giet 2 eetlepels olyfolie in die gevolglike massa. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen in hierdie massa. Meng alles goed. Giet die slaaisous oor die slaaiblare met die croutons. Rasper 100 gram Parmesaan op 'n fyn rasper en strooi dit bo-oor. Slaai gereed.
Gekookte hoenderborsie kan by hierdie slaai gevoeg word.
Stap 2
Resep 2. Groenslaai.
Sny die tamaties elk in 4 stukke. Sny 1 bos sla, een komkommer, een soetrissie en kaas in groot blokkies. Kap een ui in ringe. Voeg 50 gram ontpitte olywe by. Meng alles goed en vul met kleedstof. Meng 4 eetlepels olyfolie, 2 eetlepels witwynasyn, 1 knoffelhuisie, 1 teelepel gedroogde marjolein om aan te trek.
