Groen slaaie word gekenmerk deur hul voorkoms en geur, wat wissel van neutraal tot pittig en pittig. In die wêreld word daar nou meer as duisend soorte groen slaaie gekweek, wat in kool en blaarryke verdeel is. Om slaai te maak, is dit die beste om blare wat knapperig is, soos blaarslaai of Romano-blare te gebruik.
Groenslaai met room en kaas
- 400 g groen slaaiblare;
- 'n glas harde gerasperde kaas;
- 5 eetlepels. eetlepels suurlemoensap;
- 2/3 koppie mediumvet room;
- sout, swartpeper.
Rasper harde kaas, meng met suurlemoensap, gooi room in. Peper, meng - jy moet 'n homogene mengsel kry.
Spoel slaaiblare, sny in repies, geur met kaasmassa, roer, plaas in 'n slaaibak. Sit dadelik voor.
Groenslaai met komkommers en eiers
- 250 g groenslaai;
- 2 komkommers;
- 1 gekookte hoendereier;
- 5 eetlepels. lepels suurroom;
- 2 eetlepels. dille lepels;
- sout.
Kap die slaaiblare, of skeur dit grof met jou hande. Sny die komkommers in dun sirkels, meng met slaai, geur met suurroom, sout na smaak. Plaas dit in 'n slaaibak.
Versier die voorbereide groenslaai met gekookte eierskywe en strooi gekapte dille bo-oor.
