Kruisbes is nie 'n besonder grillige nie, en dus 'n baie gewilde tuinkultuur. Sy bessies is op hul eie lekker. Kruisbessies kan gebruik word om lekker konfyt te maak. Een van hulle het wel die naam "Royal" ontvang. Hierdie konfyt is die koninklike tafel waardig, want dit is nie net baie lekker nie, maar lyk ook mooi. Om te kook, verg geduld, maar die resultaat is die moeite werd.
Dit is nodig
-
- appelliefie;
- kersieblare;
- Okkerneut;
- suiker;
- water;
- yskas;
- kookgerei;
- 'n skerp mes of skalpel;
- blikkies en deksels;
- rolmasjien.
Instruksies
Stap 1
Bereken die aantal produkte. Vir 5 koppies gekose kruisbessies benodig u 2 handvol kersieblare, 3 koppies water en 7 koppies korrelsuiker, sowel as okkerneute. Skil en kap die neute. Sit 'n dosyn van die totale aantal kersieblare opsy, dit sal 'n bietjie later nodig wees.
Stap 2
Berei die bessies voor. Vir so 'n konfyt is dit nodig om groot en sterk te kies, wat nie sal verkrummel as dit deurboor word nie. Was die appelliefies. Verwyder die stingels. Nadat u 'n lengte-insnyding op elke bessie met 'n skerp mes gemaak het, haal u die sade daaruit en steek die okkerneutstukke in.
Stap 3
Maak 'n afkooksel van kersieblare. Giet 3 koppies water in 'n emaljepot en doop die skoon gewasde kersieblare daarin. Plaas die kastrol op matige hitte en laat die water kook, haal dan die sous dadelik uit. Die sous moet groen wees. Laat dit afkoel tot kamertemperatuur en sit die pot oornag in die yskas.
Stap 4
Maak 'n stroop. Neem 7 koppies suiker vir 2 koppies sous, roer en kook. Giet voorbereide appelliefies in kokende stroop en kook vir 12 minute. Doop nog 'n paar kersieblare in die stroop en kook nog 2-3 minute.
Stap 5
Steriliseer flesse en deksels. Giet kookwater oor die flesse voordat u die konfyt daar giet. Giet die konfyt warm en rol die flesse dadelik op.
