Wil u u gaste verras met 'n ongewone drankie wat nie van die gewone vrugte gemaak is nie? Probeer tradisionele resepte vir tinktuur van kornelies. Dit is robynagtig van kleur en het 'n helder aroma, goeie smaak en genesende eienskappe.
Cornel is 'n groentestruik waarvan die vrugte waardevolle medisinale eienskappe het. Dit bevat vitamiene, organiese sure, essensiële olies en gesonde koolhidrate. Dit het 'n gunstige uitwerking op die immuunstelsel, normaliseer die liggaam se metaboliese prosesse en verbeter die spysvertering. Daarbenewens help hulle om verkoue te hanteer, gewig te verminder, bloeddruk en hemoglobien in die bloed te normaliseer.
Die tert, ryk smaak van bessies word baie gebruik in die kookkuns. Dit is geskik vir die maak van konfyt, versiering, likeurs en tee.
Kom ons kyk stap vir stap 6 opsies vir die maak van tinkture tuis.
I. Oorspronklike nie-alkoholies
Die maklikste resep om tinktuur tuis te maak. Dit het 'n ryk geur en 'n tert, koel smaak. Kan gebruik word deur volwassenes en kinders ouer as 14 jaar.
- dogwood - 500 gram;
- suiker - 250 gram;
- kruisementblare na smaak.
Stap vir stap gids:
- Kies ryp vrugte sonder verrotting, spoel af, droog.
- Plaas dit in 'n lang, mediumnek bottel, voeg suiker, kruisement by.
- Bedek met 'n servet (u kan verskillende lae gaas gebruik) en laat dit 7 - 10 dae in 'n droë, warm kamer staan.
- Vervang die servet na die verstryking van die tyd deur 'n gewone mediese handskoen en laat dit vir 2 maande.
- Syg die afgewerkte produk, verdeel dit in porsies en sluit met kurke.
Bêre op 'n koel, donker plek.
II. Vodka-tinktuur
U benodig die volgende komponente:
- dogwood - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- korrelsuiker - 150 g.
Stap-vir-stap kookproses:
- Die bessies moet gewas, gedroog en ontpit word.
- Sit in 'n pot, druk dit met 'n stamper / blender.
- Giet vodka in, skud goed en verseël met 'n deksel.
- Dring 'n maand lank op 'n donker plek aan (u moet die pot elke 3 tot 4 dae skud).
- Na 'n maand, filter die infusie en verwyder die neerslag.
- Voeg dan suiker by en sit dit vir 2 weke op 'n warm plek.
Die lae-alkohol "kizilovka" is gereed!
III. Cornel tinktuur met heuning en cognac
Die volgende komponente word benodig:
- bessies - 0,5 kg;
- cognac - 1 l;
- lindheuning - 30 gram (minder).
Die gaarmaakproses begin met die voorbereiding van die dogwood.
- Dit moet uitgesorteer word, goed in lopende water afgespoel word, gedroog word, met 'n priem deurboor word.
- Vou in 'n potjie, voeg cognac en heuning by.
- Skud die houer sterk, maak dit toe met 'n digte deksel en plaas dit 90 dae op 'n donker plek.
- Nadat die tyd verstreke is, filtreer die inhoud van die pot, verdeel dit in porsies en bêre dit op 'n droë plek.
Ongewone konjaklikeur sal gaste verras en die feestafel versier.
IV. Cornel tinktuur met bloubessies
U kan 'n ongewone bedwelmende drankie voorberei uit die volgende komponente:
- dogwood - 1 kg;
- bloubessies - 0,3 kg;
- alkohol - 0,1 l;
- suiker - 0,15 kg;
- water - 0,5 l.
Hierdie resep het twee vervaardigingsstappe.
- Was bessies, verwyder blare en sade, droog af.
- Verpletter die kornoelie, plaas dit in 'n houer, voeg bosbessies by.
- Giet alkohol in, maak die deksel dig toe en sit dit vir 30 dae op 'n donker plek.
- Kook die stroop, koel af, giet dit oor die bessie.
- Meng alles deeglik, kurk styf en laat 24 uur.
- Giet die voltooide produk na 'n dag in bottels, trek dit vas met 'n kurkprop en laat dit vir 'n paar maande toedien.
V. Pittige kornoelie likeur
'N Ongewone resep wat van sulke bestanddele verkry word:
- kornoeljevrugte uit konfyt - 20 stukke en 50 ml stroop;
- gekapte eike bas - 5 gram;
- wonderpeper - 3 ertjies;
- Gedroogde sint-janskruid (kruie) - 10 gram;
- gedroogde oregano - 2 gram;
- maanskyn (chacha) - 1,5 liter.
Stap vir stap kookproses:
- Plaas alle gedroogde bestanddele van kruie in 'n bottel, gooi maanskyn.
- Roer deeglik met 'n spatel, laat dit 3 - 5 dae op 'n koel plek staan.
- Dan moet u die halfafgewerkte produk in 'n aparte houer dreineer en vir 5 dae opsy sit.
- Kombineer die geurige knuppel met kornoelie en stroop, skud, verwyder dit vir 3 weke na 'n donker plek.
- Filtreer die resulterende mengsel, gooi dit in glasbottels en trek dit met kurke toe.
Die drankie, nie soet met 'n bitterheid nie, is gereed!
Vi. Cornel tinktuur op water
Hierdie eenvoudige en maklike resep het terapeutiese gebruike. Dit het 2 gebruike.
1. Tee het 'n koorswerende effek; dit word gedrink vir verkoue en longsiektes.
Gedroogde blomme en kornoelieblare (1 eetlepel) sit in 'n glas, gooi warm water. Bedek en laat 50-60 minute. Drink 'n halwe glas infusie met 'n interval van 2-3 uur.
2. Maag-afkooksel met 'n diuretiese effek.
Plaas 60 gram kornoeljebessies en blare in 'n emaljebak, giet 500 ml water en kook vir 15 minute op lae hitte. Verwyder van die hitte en laat dit 6 tot 8 uur staan. Neem 1/3 koppie voor etes, verkieslik soggens.
Kenmerke van die
In klassieke resepte is dit moontlik om nie net vars, maar ook bevrore, gedroogde vrugte of klaargemaakte konfyt te gebruik nie.
Die smaak van die tinktuur word bepaal deur die geselekteerde produkte en die geregte waarin dit voorberei word. Dit word aanbeveel om ryp vrugte (na die eerste ryp) en houers van glas of keramiek te neem.
Die belangrikste gehalte van bessies is die versagting van alkoholiese produkte, en tinkture daaruit word dikwels nie as alkohol beskou nie. Vanweë hul spesifieke smaak en aroma word hulle dikwels as kompot beskou. Dit moet in ag geneem word deur diegene wat nie alkohol drink nie. Klein dosisse het genesende eienskappe, terwyl groot dosisse die liggaam kan benadeel.
Kalorie-inhoud van vrugte
100 gram ryp bessies bevat 40 kcal. Die voedingswaarde van 'n porsie is: 1% proteïen, 0% vet, 17% suiker, 2 g organiese sure, 9,5% ligte koolhidrate en 80% water.
Kontraindikasies
Cornel-vrugte en tinkture daaruit word nie aanbeveel om by die dieet ingesluit te word as die geskiedenis van die persoon aan die lig gekom het nie: gastro-intestinale siektes in die akute stadium, slaapstoornisse, allergieë, neuroses en hardlywigheid.
