Hierdie resep maak baie lekker en bevredigende vleis. Sit dit voor met 'n romerige sampioensous. Aartappelpuree werk goed as bykos.
Dit is nodig
- Vir 4-6 porsies:
- - 2 varkhaas (elk ongeveer 400 g);
- - 300 g sjampanje;
- - 400 ml room 20%;
- - 1 ui;
- - 2 teelepels sojasous, meel;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die varkhaas, skil dit van films en vet, sny in medaljes van ongeveer 1,5 cm dik.
Stap 2
Braai die varkhaas tot sag, bedek met foelie om die vleis warm te hou.
Stap 3
Kap die uie, sny die sampioene in skywe. Plaas die ui in 'n pan, braai 4 minute, roer af en toe. Voeg die sampioene by en kook nog 5 minute.
Stap 4
Voeg meel by, braai vir 1 minuut, gooi dan die room en sojasous by, voeg sout by na smaak, kook die sous tot effens verdik, roer aanhoudend. Sit voor saam met varkvleis.
