Die gemmerbrood is 'n eenvoudige heerlike vakansie-nagereg. Die resep vir so 'n gereg maak voorsiening vir die verbruik daarvan tydens die vastyd, sodat gelowiges daarvan sal hou.
Dit is nodig
- - 500 g meel
- - 200 g teeblare
- - 1 teelepel. kitskoffie
- - 100 g groente-olie
- - 1 koppie suiker
- - 3 eetlepels. l. konfyt
- - skil van 'n halwe suurlemoen
- - pruimedante
- - gedroogde appelkose
- - neute
- - 1 teelepel. gebluste koeldrankasyn
Instruksies
Stap 1
Meng suiker, botter en konfyt, klits goed.
Stap 2
Bak sterk tee, voeg koffie daarby, roer goed, laat dit bietjie brou. Voeg die resulterende vloeistof by die res van die mengsel, voeg meel by, knie die deeg.
Stap 3
Braai die neute, kap dit fyn, druk dit of kap dit in 'n blender, voeg dit by die deeg.
Stap 4
Week gedroogde appelkose en pruimedante vir 'n uur. Haal dit na 'n uur uit, droog dit op 'n papierhanddoek, kap dit fyn, voeg dit by die deeg. Vee die suurlemoenskil af op 'n fyn rasper, voeg dit by die deeg, voeg soda daar by.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer 'n bakplaat met botter, sit die deeg daarop, plat, bak 40 minute.
