'N Baie lekker gereg wat as tweede middagete of aandete bedien kan word, wat die spyskaart so diversifiseer. Dit kan ook by enige bykos gevoeg word.
Dit is nodig
- - 600 g kalkoen (filet);
- - 1 courgette;
- - 1 medium ui;
- - 2 eetlepels. suurroom;
- - 'n bietjie basiliekruid;
- - 'n bietjie gemaalde paprika;
- - fyn seesout na smaak;
- - gemaalde swartpeper na smaak;
- - groente-olie vir braai;
- - vars dille vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Ons was die vleis, vir hierdie gereg het ons 'n kalkoenfilet nodig, maar u kan ook hoender saamneem. Sny die vleis in medium blokkies.
Stap 2
Was die courgette en verwyder die vel, sny dit in klein blokkies. Geur die courgette met droë basiliekruid, paprika, sout en gemaalde swartpeper. Voeg suurroom by die courgette en meng.
Stap 3
Sit 'n braaipan met groente-olie oor matige hitte, verhit dit. Braai die vleis in groente-olie tot goudbruin.
Stap 4
Skil die ui, sny dit in halwe ringe (ek sny dit in kwarte). Sit die ui by die vleis en braai tot die ui deurskynend is. Sout en peper bietjie.
Stap 5
Ons haal enige gerieflike bakplaat uit, smeer dit met 'n klein hoeveelheid groente-olie. Sit die helfte van die courgette in die vorm, die vleis en uie op die courgette, en die orige courgette bo-op. Ons bedek die vorm met courgette met 'n laag foelie, wat ons aan alle kante vasmaak.
Stap 6
Stel die temperatuur op die oond op 180 grade en verhit dit.
Sit die courgettebak in die oond en bak vir 'n halfuur.
Stap 7
Na 'n halfuur haal ons die vorm met courgette uit, verwyder die foelie en steek die vleis met 'n vurk deur. Ons kyk na die gereedheid van die vleis. As die vurk styf binnesteek, laat ons die vleis nog 'n halfuur bak, indien maklik, dan vir tien minute.
Stap 8
Strooi die afgewerkte gereg met gekapte vars kruie. Wat my betref, is dit beter om dit met vars dille te besprinkel, dit gee 'n helder aroma. Ons sit die skottel op borde uit en sit voor. Versier met vars tamatieskywe indien verlang.
