Ryk heuning sous met aromatiese speserye en kruie is een van die beste opsies om sagte hoendervleis aan te trek. 'N Hoender wat in so 'n sous in die oond gebak word, blyk ongelooflik lekker te wees met 'n smaaklike goudbruin kors. En as u u gunsteling bygereg daarvoor kook, kry u 'n volwaardige tweede gang vir middagete of aandete.
Dit is nodig
- - Hoendervleis (dye, trommelstokkies, jy kan meng of een ding) - 800 g;
- - Heuning - 50 ml;
- - Knoffel - 4 naeltjies;
- - Sojasous - 2 eetlepels. l.;
- - Meel - 100 g;
- - Rooi soet gemaalde peper (paprika) - 1 teelepel;
- - Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel;
- - Sout - 0,5 teelepel;
- - Plantaardige olie vir smeer;
- - Foelie;
- - Bak skottel.
Instruksies
Stap 1
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 200 grade. Spoel die hoender onder lopende water terwyl dit opwarm en droog dit met papierhanddoeke. Smeer 'n oondbak met groente-olie.
Stap 2
Meng meel en rooi soetrissie in 'n bord. Rol elke bobeen (trommelstokkie) in hierdie mengsel en sit dit in 'n vorm sodat dit nie aan mekaar raak nie. Strooi swartpeper en sout bo-oor. As u wil, kan u swartpeper en sout in 'n aparte bak meng vir 'n egalige konsentrasie en dan op die hoender gooi.
Stap 3
Kom ons maak heuning sous. Skil die knoffelhuisies, kap dit fyn of druk dit deur 'n pers. Meng heuning, sojasous en gemaalde knoffel in 'n aparte klein bak. Giet hierdie mengsel oor al die vleis.
Stap 4
Bedek die oondskottel met foelie en plaas dit 'n halfuur in die voorverhitte oond. Nadat die tyd verstreke is, verwyder u die vorm, verwyder die foelie en bak nog 15 minute totdat 'n goue kors verskyn.
Stap 5
Verdeel die gekookte hoender in heuning sous in porsies en sit voor saam met 'n bykos en vars slaai, versier met gekapte kruie.
