Een van die gewilde somergeregte is gevulde soetrissies. Dit is ideaal vir aandete en word as 'n aparte gereg sonder bykos bedien.
Dit is nodig
- - soetrissie 8 stuks.;
- - maalvleis 0,5 kg;
- - rys 0,5 koppies;
- - ui 1 st.
- - wortels 1 st.
- - tamatiepasta 3 eetlepels. lepels;
- - gemaalde swartpeper;
- - wonderpeper;
- - pietersielie;
- - suurroom;
- - groente olie;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Berei die peper voor. Neem 'n soetrissie, was dit in koue water en sny dan 'n sirkel versigtig met 'n aartappel. Verwyder die kern en die sade binne met 'n mes, spoel deeglik met koue water. U moet nou peperkorrels hê.
Stap 2
Kook die vulsel. Kap die ui fyn en rasper die wortels fyn. Soteer dit vir 5 minute in groente-olie. Die ui moet goudbruin word. Kook die rys tot halfgaar, dit duur ongeveer 6 minute. Meng die maalvleis met rys, uie, wortels, gekapte kruie, gemaalde swartpeper en sout. Roer die vulsel deeglik.
Stap 3
Vul die soetrissie met die voorbereide vulsel en plaas dit in 'n kastrol sodat dit stewig en regop staan. Giet die soetrissies met warm soutwater en kook dit op lae hitte vir 40 minute. Die water in die pan moet tot by die rand van die peper wees en nie streng daarbo nie! 5 minute tot gaar, gooi die tamatiepasta in en laat dit kook.
