Die oorspronklike naam van hierdie koek is Original Sacher torte. Dit is 'n Australiese gereg. Dit blyk ongelooflik, sag en baie, baie lekker. Dit is onmoontlik om weg te breek van die eet van so 'n uitstekende lekkerny.
Dit is nodig
- - 350 g donker sjokolade
- - 140 g botter
- - 125 g korrelsuiker
- - 250 g meel
- - 6 eiers
- - 260 g versiersuiker
- - 1 eetlepel. l. bakpoeier
- - 300 g perske- of appelkooskonfyt
- - suurlemoensap
- - 8 teelepel water
Instruksies
Stap 1
Maak die deeg aan. Smelt eers 150 g sjokolade in die mikrogolfoond. Voeg dan korrelsuiker en botter by, klits goed met 'n menger.
Stap 2
Skei die wittes van die geel. Voeg die geel by die sjokolademassa en klits tot glad. Klits die wit met 1 eetlepel. versiersuiker. Voeg wit en bakpoeier by die sjokolademassa, roer tot glad. Giet meel in 'n dun straaltjie en meng kragtig tot glad.
Stap 3
Plaas die deeg in 'n bakplaat en smeer die deeg oor die oppervlak. Stuur na die oond, voorverhit tot 180 grade, bak 50-60 minute. Kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie. Haal die beskuitjie uit die oond en laat afkoel. Sny die afgekoelde beskuitjie in twee gelyke dele.
Stap 4
Smeer die bodem met konfyt en bedek met die bokant.
Stap 5
Maak die ryp. Smelt die sjokolade in die mikrogolfoond, voeg 2 eetlepels by. botter, suurlemoensap en versiersuiker, roer deur. Voeg 8 teelepels by. kookwater en roer tot glad.
Stap 6
Smeer die koek mildelik met die sjokoladeversiersel. Sit dit 8-12 uur in die yskas totdat dit hard word.
