Sjokoladekoek "Pine cone" sal 'n wonderlike versiering wees vir die Oujaars tafel. Hierdie koek word in die vorm van 'n keël gemaak. Dit is 'n baie fyn en heerlike koek, want sjokolade en amandels word in die voorbereiding gebruik.
Dit is nodig
- Om die deeg voor te berei:
- - versiersuiker 100 g
- - eierwitte 4 stuks.
- - meelblom 25 g
- - amandels 170 g
- Om die room voor te berei:
- - donker sjokolade met 70% kakao 300 g
- - botter 250 g
- - eierwitte 6 stuks.
- - eiergele 2 stuks.
- poeiersuiker 1 eetlepel. die lepel
- Om "vlokkies" voor te berei:
- - donker sjokolade 400 g
Instruksies
Stap 1
Laat ons die sjokolade voorberei om vlokkies te maak. Die sjokolade moet in 'n waterbad gesmelt word. Smelt die sjokolade oor lae hitte en moenie vergeet om dit aanhoudend te roer nie. Dan los ons die sjokolade en wag dat dit 'n bietjie afkoel. Ons neem bakpapier en sit dit op 'n bakplaat. Smeer 3 cm vlokkies vloeibare sjokolade met 'n eetlepel en plaas die bakplaat met sjokoladevlokkies op 'n koue plek sodat dit ongeveer 24 uur vries.
Stap 2
Kook 'n beskuitjie. Kom ons haal die verkoelde eiers uit die yskas. Skei die wittes van die geel. En klits met 100 gram poeiersuiker tot 'n welige skuim. Sif die meel. Giet kookwater oor die amandels, droog dit in 'n pan en maal. Nou meng ons alles versigtig.
Stap 3
Ons sit die afgewerkte deeg in 'n deeg of gewone plastieksak. Berei 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, voor. Kom ons teken twee kegelvormige koeke op die papier. Die een keël is 'n groot koek, die ander is kleiner. Nou druk ons die deeg op die omlynde vorms uit. Ons verhit die oond tot 180 ° C en bak die koeke vir 15 minute. Laat die voorbereide koeke dan afkoel.
Stap 4
Kom ons berei die room voor. Maal die geel met 1 eetlepel poeiersuiker. Klits die wittes. Breek die sjokolade in stukke en smelt in 'n waterbad. Meng die gesmelte sjokolade met die geel en voeg die wit daarby. Klits die botter. Meng alles.
Stap 5
Ons versamel die hele koek. Neem 'n skottel, sit 'n groter koek daarop. Ons bedek dit met room. Boonop definieer ons 'n kleiner koek en smeer ook room daaraan. Ons smeer ook room aan die kante en kante van die koek. Dan heg ons die sjokoladevlokkies aan. Hulle oorvleuel, soos gordelroos, soos keëlskubbe.
Strooi die koek met poeiersuiker om dit sneeu te laat lyk.
