Is jy moeg vir swaar botterkoeke? Wil u uself bederf met 'n heerlike en gesonde nagereg? Dink u dit gebeur nie? Dit gebeur selfs! En jy hoef nie by die stoof te staan nie!
Is u geïntrigeerd? Dan begin ons!
Dit is nodig
- Vir die sjokoladekors:
- - 1 koppie amandels of pekanneute, tot meel gemaal
- - 5 ontpitte dadels
- 1/2 koppie rou kakaopoeier
- - 'n knippie seesout
- - 1 teelepel vanielje
- Vul vir sjokolade "Mocha":
- - 2 koppies rou cashewnote, geweek 4 uur of oornag
- 1/2 koppie agave of esdoringstroop
- - 1/2 glas espresso of water (espresso word in 'n koffiemasjien voorberei)
- - 2 teelepel vanielje
- 1/2 koppie klapperolie
- 3/4 koppie rou kakaopoeier
- Sjokolade bolaag:
- 1/2 koppie agavesiroop
- 1/2 koppie klapperolie
- - 1 koppie rou kakaopoeier
- - 2 teelepel vanielje
- - 'n knippie seesout
- Vulsel:
- - soet kakao-nibs en / of poeier-espressobone, opsioneel
Instruksies
Stap 1
Week kasjoeneute ongeveer 4 uur of oornag. Voeg amandels / pekanneute (of voorafgekookte meel), dadels, kakaopoeier, sout en vanielje by 'n voedselverwerker of blender. Die resulterende mengsel moet aanmekaar plak as dit geknyp word.
Plaas die mengsel in 'n silikoonvorm, versprei dit eweredig, vorm dit in 'n kors en plaas dit in die vrieskas terwyl u die vulsel maak.
Stap 2
Spoel die kasjoeneute uit en meng dit saam met die agave- of esdoringstroop, espresso en vanielje met 'n voedselverwerker of blender totdat dit soos room lyk. Voeg dan klapperolie, kakaopoeier by en meng tot glad.
Haal die koekpan uit die vrieskas en giet die mengsel bo-oor die koek. Plaas weer in die vrieskas.
Stap 3
Vir 'n sjokolade-bolaag, meng agavesiroop (of esdoringstroop), klapperolie, kakao, vanielje en seesout tot glad. Laat dit 1-2 minute brou om lugborrels te verwyder. Dit gee u 'n gladde oppervlak.
Haal die koek uit die vrieskas en smeer die sjokolade bo-oor. Strooi indien nodig oor soet kakao-nibs of fyngedrukte espressobone.
Plaas dit minstens 15-20 minute in die vrieskas.
Stap 4
As die tyd reg is, haal u die koek uit die vrieskas. Oor ongeveer 15-20 minute is u heerlike Mokka-koek gereed! Geniet dit!
