Hierdie oorspronklike koek beïndruk met sy ligte en fyn smaak. Om dit te kook, neem nie veel tyd nie, en die resultaat is in staat om enige soet tand te behaag.
Dit is nodig
- - 7 stukkies eiers;
- - 160 g suiker;
- - 70 g kakao;
- - 250 ml 20% room;
- - 220 g donker sjokolade;
- - 30 g botter.
Instruksies
Stap 1
Skei die wit van die geel en klop dit deeglik. Roer die geklopte eierwitte met 'n halwe porsie gekorrelde suiker en klits dit nog 'n paar minute.
Stap 2
Klits die oorblywende geel saam met die ander helfte van die suiker. Voeg dan kakao daarby, roer saggies.
Stap 3
Meng die wit met die geel, meng sodat die geklopte skuim nie slaap nie.
Stap 4
Sit bakpapier op 'n bakplaat, smeer dit met botter. Gooi dan die voorbereide sjokolademassa daarop en bak 25 minute by 190 grade.
Stap 5
Verkoel die koek en sny dit in die lengte in vier gelyke stukke met 'n baie skerp mes.
Stap 6
Verhit die room, smelt die stukkies sjokolade daarin en roer baie deeglik. Bedek elke koek dan met hierdie room aan elke kant, lê dit op mekaar en gooi die room bo-oor.
Stap 7
Plaas die voltooide koek vir 1, 5 uur in die yskas.
