As u van sjokolade-nageregte hou, probeer 'n heerlike koek maak. Dit blyk verbasend sag te wees, baie lig, lugagtig en hoef nie gebak te word nie. Die basis van die koek is gemaak van koekies, wat baie tyd bespaar. Nie kinders of volwassenes sal so 'n verrassing weier nie.
Dit is nodig
- - bros beskuitjies (byvoorbeeld "Yubileynoye" of "Gebakte melk") - 300 g;
- - botter - 150 g;
- - kakaopoeier - 4 eetlepels. l. sonder 'n skyfie;
- - "Mascarpone" of enige ander roomkaas - 250 g;
- - room met 'n vetinhoud van 33% - 100 g;
- - donker sjokolade - 2 stafies (200 g);
- - versiersuiker - 100 g;
- - vanillien - 1 sakkie.
Instruksies
Stap 1
Vou die koekies in 'n vysel en maal tot dit verkrummel het. U kan ook 'n blender of 'n gewone deegroller hiervoor gebruik. Smelt die botter in 'n waterbad of mikrogolfoond.
Stap 2
Laat ons nou die basis vir die koek voorberei. Giet die koekiekrummels in 'n groot bak, gooi die gesmelte botter in en voeg die kakaopoeier by. Meng alles saam tot glad.
Stap 3
Sprei die resulterende massa eweredig op die bodem van die vorm en druk dit goed vas. Sit die werkstuk daarna vir 30 minute in die yskas.
Stap 4
Smelt die sjokoladestafies in 'n waterbad en laat afkoel. Klop intussen "Macscarpone" (enige roomkaas) met 'n menger saam met poeiersuiker tot 'n roomkonsistensie. In hierdie geval moet laasgenoemde in dele in die kaas ingebring word sodat dit eweredig oplos. Voeg dan die vloeibare sjokolade by en roer weer.
Stap 5
Klits swaar room met vanielje in 'n aparte bak en skep dit saggies in die sjokolademassa. Dit is baie ontmoedig om in hierdie stadium 'n menger te gebruik - die room moet lugdig en lig bly.
Stap 6
Haal nou die krummelkoek uit die yskas en sit die daaropvolgende room daarop. Maak die oppervlak ten slotte glad met 'n spatel of lepel en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur of oornag.
Stap 7
Maak die afgewerkte sjokoladekoek voor die bediening vry van die vorm en versier dit na wense, byvoorbeeld met gerasperde sjokolade of gekapte neute.
