Sjokoladekoek is 'n unieke resep, ideaal vir 'n feestelike spyskaart en vir nageregte vir elke dag.
Ons benodig:
- 200 g sjokolade
- 8 eiers
- 250 g botter
- 150 g meel
Skei die eiergele versigtig van die wit. Meng 8 geel en 250 g suiker en klits tot skuimerig. Om dit te doen, moet u 'n buigsaam gebruik of dit met 'n klitser doen. Klits die wittes afsonderlik tot 'n sterk skuim. Die botter moet vooraf sag word. Haal dit eers uit die yskas voordat u die sjokoladetert begin maak. Smelt 200 g sjokolade in 'n waterbad.
Meng versagte sjokolade en botter. Meng tot glad. Meng die voorbereide massas: geel met suiker en sjokolade met botter. Voeg goed geklitste wittes by hierdie massa en roer dit saggies. Voeg dan 150 g meel by. Ons knie die deeg. Die deeg moet loperig wees.
Smeer die vorm met botter. Dit is beter as die vorm kleefwerend of silikoon is, 'n gesplete vorm om koeke te bak, is perfek. Giet die deeg in 'n vorm. Ons skuif dit baie versigtig na die warm oond. Die oond moet voorverhit word tot 180 grade. Ons bak die koek tot sag. Die baktyd is ongeveer 40 minute. Gereedheid moet met 'n tandestokkie gekontroleer word.
Sny die voltooide tert terwyl dit nog warm is in klein porsies. Sit vrugte of romerige soetsous oor. Kan mildelik met poeiersuiker bestrooi word. Versier dit met bessies of 'n kruisementblaar wanneer u dit voorsit.
