Mexikane hou net soveel van bier as hul nasionale alkoholiese drank, tequila. Mexikaanse bier is een van die heerlikste bierdrankies ter wêreld, wat dors perfek les, selde kater veroorsaak en is ideaal vir verfrissing in die hitte. Dit het egter ook sy eie ongewone eienskappe.
Tipes Mexikaanse bier
Byna alle tradisionele Mexikaanse biere word van tapioka of kassawe gemaak. Cassava word 'n spesiale kruid, bome of struike genoem, waarvan die knolletjies graanprodukte maak wat soos rys lyk - tapioca. Ook in Mexiko word bier uit mielies gebrou, wat danksy moderne produksietoerusting nie die smaak daarvan beïnvloed nie. Word gebruik in Mexikaanse brou- en geroosterde gortkorrels gegeur met lupiene.
Die gewildste Mexikaanse biere is Chiha, swart bier en Xingu.
In Mexiko word bier gebrou deur twaalf brouerye wat deur drie groepe besit word - terwyl klein private ondernemings in die meeste Latyns-Amerikaanse lande hieraan besig is. Die handelsmerk "Corona" het bekendheid gebring aan Mexikaanse bier buite die land, waarvan 'n kenmerk 'n sny kalk is wat in 'n deursigtige bottel met bier geplaas word. Nie minder gewilde Mexikaanse bierhandelsmerke ter wêreld is Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria en Indio.
Die eienaardigheid van Mexikaanse bier
'N Skyf kalk, geplaas in 'n bottel Mexikaanse bier, meng die sap daarvan met die drank en gee die bier 'n unieke geur. Sitrus sap bevat egter die stof "psoralen", wat, wanneer dit op die vel onder die son kom, die voorkoms van bruin kolle veroorsaak, wat herinner aan 'n brandwond van die steekende tentakels van 'n kwellie. Hierdie kolle kan dalk nie twee maande van die vel afkom nie.
Die dermatoloë noem hierdie verskynsel bierdermatitis, en hulle beveel aan dat u Mexikaanse bier met kalk versigtig drink op die strand of naby die buite-swembad.
Bierdermatitis word dikwels gediagnoseer by kroegmanne wat Mexikaanse bier buite bedien. Mense met hierdie probleem wend hulle tot dermatoloë en vermoed dat hulle 'n kwaadaardige velgewas het, maar dokters sê dat geen verband tussen bierdermatitis en melanoom aangeteken is nie. As 'n onderhoud met die meeste slagoffers gevoer word, kom dermatoloë meestal agter dat hulle onlangs Mexikaanse bier met kalk verbruik het, wat reaksie veroorsaak het toe die drank op die vel gemors is. As dit gebeur, moet u dit dadelik van u vel afwas of u gereed maak om lank met 'n gevlekte oorlogverf te pronk.
