'N Eenvoudige en toeganklike resep vir almal. Ek is meer as seker dat die bestanddele vir die bereiding van so 'n nagereg in die yskas vir almal gevind sal word! En met appels van sy dacha en konfyt van sy eie gekweekte frambose, sal hy beslis wonderlik word!
Dit is nodig
- Deeg:
- - 210 g meel;
- - 150 g suiker;
- - 160 g botter;
- - 2 eetlepels. vanieljesuiker;
- - 1 groot geel;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 'n knippie sout.
- Vulsel:
- - 200 g geskilde en in blokkies gesnyde appels;
- - 100 g frambooskonfyt;
- - 1 eetlepel. meel;
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - sap van 'n halwe suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Klits die versagte botter (haal dit vooraf uit die yskas) tot 'n ligte en donsige room met bygevoegde suiker vir 5 minute. Voeg dan vanieljesuiker en geel by. Klits weer tot glad.
Stap 2
Sif meel met sout en bakpoeier. Meng droë en vloeibare deegbestanddele en knie sagte deeg. Rol dit in 'n bal, deel dit in 2 dele, draai elkeen in plastiekfolie en sit dit 1, 5 uur in die vrieskas.
Stap 3
Meng die gekapte en geskilde appels met suiker, suurlemoensap en meel in 'n klein bak en hou eenkant.
Stap 4
Verhit die frambozenkonfyt effens (jy kan die mikrogolfoond gebruik) om dit dunner te maak.
Stap 5
Smeer 'n oondbak met botter en strooi meel liggies oor. Sit die oond tot 200 grade Celsius.
Stap 6
Haal die deeg na anderhalf uur uit die vrieskas. Rasper die helfte op 'n growwe rasper direk in die voorbereide vorm. Sit appels bo-op en smeer die konfyt bo-op die pastei met 'n teelepel. Bedek ook die gerasperde tweede helfte van die deeg.
Stap 7
Sit 45 minute in die oond. Koel heeltemal af en sny dit dan in porsies.
