Tradisioneel word bessievoorbereidings (konfyt, konfyt of konfyt) op die stoof gekook, maar dit kan ook voorberei word met moderne kombuistoestelle: in 'n mikrogolfoond, multikookpan of lugdroër, en dit is baie geriefliker om te doen. Dit is genoeg om 'n geskikte program te kies en die bessies voor te berei.
Dit is nodig
- - frambose - 1 kg;
- - heuning - 400 g;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - pektien - 40 g.
Instruksies
Stap 1
Spoel die bessies uit en sorteer dit versigtig. Verwyder stingels en kelkblare.
Stap 2
Skroei die frambose met kookwater uit. Dreineer die water. Giet die bessies met heuning en laat dit 1-2 uur by kamertemperatuur sodat die mengsel toegedien word en die bessies sap vrystel.
Stap 3
Was en skil die suurlemoen. Druk die sap uit. Sny die korse in repies en bedek met kookwater, laat dit vir 'n halfuur.
Stap 4
Giet die frambose met heuning met suurlemoensap. Plaas die bessies in 'n bak, voeg suurlemoenskille, in repies gesny daarby. Plaas die bak in die lugdroër. Kies die Jam-funksie. Die program sal in totaal 1, 5 uur duur.
Stap 5
Voeg die pektien 20 minute voor die einde van die kook by. In plaas daarvan kan u 'n ander gelmiddel gebruik, soos gelatien.
Stap 6
Terwyl die konfyt kook, berei die flesse voor. Was dit met koeksoda, spoel deeglik uit en giet dit oor met kookwater. Laat die houer droog word.
Stap 7
Wanneer die framboos- en suurlemoenkonfyt klaar is, laat die mengsel effens afkoel sodat dit gelatienagtig word. Daarna, versprei die massa in potte.
