Krapvleis word as 'n ware lekkerny beskou. Lae-kalorieë, baie jodium, selenium, proteïene, poli-onversadigde sure Omega-3 en Omega-6, vitamiene PP en groep B, dit is ook 'n dieetproduk. Die opname van natuurlike krapvleis in die dieet verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes, help om cholesterol te verlaag, versterk die oogspiere en senuweestelsel en verbeter die bui. Daarbenewens is krapvleis 'n kragtige afrodisiacum.
Krapslaai "Storm"
Om 'n slaai van natuurlike krapvleis voor te berei, benodig u:
- 150 g ingemaakte krapvleis;
- 150 g hoenderfilet;
- 250 g natuurlike jogurt;
- 1 vars komkommer;
- 1 soetrissie;
- 1 vars tamatie;
- sap van ½ suurlemoen;
- 30 g slaaiblare;
- 1 bos groen uie;
- groente olie;
- suiker;
- sout.
Was die hoenderborsie, droog en braai in groente-olie tot sag. Koel dan af en sny in klein blokkies. Sny die krapvleis in klein stukkies. Was die tamatie, komkommer en soetrissie en sny dit in blokkies. Skeur die gewaste en gedroogde slaaiblare met u hande.
Meng natuurlike jogurt met suiker, sout en geperste sap uit 'n halwe suurlemoen. Meng alles deeglik.
Meng al die bestanddele van die krapslaai: hoenderfilet, krapvleis en groente. Bedruip met jogurtbemesting. Voeg fyngekapte groen uie by en meng baie goed.
Krapvleis en kaviaarmandjies
Om 'n versnapering volgens hierdie resep voor te berei, kan u klaargemaakte tertjies gebruik wat u by die winkel koop, of u kan mandjies tuis bak. Hiervoor benodig u:
- 2 ½ koppies meel;
- 7 eetlepels. l. botter;
- 2 eiers;
- 'n knippie sout.
Vir vulsel:
- 6 eiers;
- 200 g ingemaakte krapvleis;
- 150 g mayonnaise;
- 60 g rooi kaviaar;
- waterkers.
Sif die meel. Sny goed verkoelde botter in klein stukkies en meng met meel. Voeg eiers by, sout en knie die deeg. Gee dit dan die vorm van 'n bal, draai dit in plastiekfolie en sit dit vir 35 minute in die yskas.
Verhit die oond tot 180C. Haal die deeg uit die yskas, draai dit toe en rol dit uit. Sny dan sirkels van die deeg uit, 'n bietjie groter as die bakvorms. Plaas die deeg in die vorms en druk die rande liggies vas. Om die mandjies beter te laat bak, prik die deeg op verskeie plekke met 'n vurk. Plaas die mandjies op 'n bakplaat en bak ongeveer 15 minute. Haal dan die afgewerkte gebak uit die vorms en koel af.
Maak die vulsel aan. Kook die eiers in 'n sak om dit te doen. Sny geblikte krapvleis in klein stukkies en meng met mayonnaise. Skil die eiers en plaas dit versigtig saam met die krapvleis in die mandjies. Garneer met rooi kaviaar en waterblommetjies.
Krappe in melksous
Om krapvleis te kook met behulp van hierdie resep, moet u die volgende produkte neem:
- 225 g (1 blik) krapvleis;
- 200 g vars sampioene;
- 30 g harde kaas;
- 3 eetlepels. l. groente olie.
Vir die sous:
- 1 glas melk;
- 1 eetlepel. l. meel;
- 1 teelepel. botter;
- suiker;
- sout.
Berei eerstens die melksous voor. Om dit te doen: bêre die meel met botter en verdun dit met warm melk, terwyl u aanhoudend roer. Voeg suiker na smaak by, laat die sous vir 10 minute op lae hitte prut, sout en verwyder van vuur.
Was die sampioene of vee dit deeglik af met 'n klam lap, skil, sny dit in skywe en kook in soutwater tot sag. Sny natuurlike krapvleis in stukke, plaas dit in 'n kastrol, gooi die sap in 'n pot uit, voeg gekookte sampioene en 'n teelepel groente-olie daarby. Bedek die pot met 'n deksel, sit op lae hitte en laat prut vir 5 minute. Gooi dan alles in 'n braaipan of in 'n oondvaste bak, gesmeer met botter, en giet die voorbereide melksous oor, vooraf gemeng met gerasperde kaas, voeg botter by en sit dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 6 minute, bak tot goue.
