Hierdie slaaisous is ideaal vir die nuwejaarsmenu: danksy die ongewone kombinasie van krapvleis en okkerneute, kry die slaai 'n pittige smaak en kan dit 'n kenmerkende gereg op die tafel word!
Neem vir vier porsies krapslaai:
- een suur appel, - 250 g krapvleis, - 150 g okkerneute wat uitgedop is, - vyf eiers, - een ui, - 50 g mayonnaise, - 150 g harde kaas, - 'n knoffelhuisie, - 50 g suurroom, - 100 g suur jogurt.
Hoe om 'n nuwejaarslaai met neute en krapvleis te maak
Kook hardgekookte eiers, laat dit in koue water afkoel. Skei die geel en fyngedruk met 'n vurk en kap die wit fyn. Rasper die kaas fyn en sny dan die krapvleis in blokkies. Skil die ui en skroei om die bitterheid te verwyder. Was die appel, skil en rasper. Smeer die neute in klein krummeltjies.
Berei 'n slaaisous voor: meng mayonnaise, suur jogurt en suurroom, roer deur. Gee die geskilde knoffel deur 'n pers, vryf die mure van die splitring vir slaai daarmee. Sit eers die wit in die gesplete ring, dan gerasperde kaas, krapvleis, uie, eiergele, gerasperde appel. Moenie vergeet om elke laag met suurroombedekking te bedek nie. Strooi okkerneute bo-oor die slaai. Dit neem ongeveer 'n uur om te kook, elke porsie bevat 340 kalorieë.
