Die meeste vis se kaviaar smaak goed, dus word dit gebraai, gesout en gekook. Swart en rooi kaviaar word byvoorbeeld baie gewild onder fynproewers; dit is nie goedkoop nie, maar bekostigbaar. Daar is egter 'n unieke kaviaar wat baie moeilik is om te kry, selfs vir baie geld.
Die duurste kaviaar ter wêreld
Swart beluga kaviaar word beskou as een van die lekkerste en gesondste. Dit kan egter nie vergelyk word met albino beluga-kaviaar nie, wat feitlik nie na vis ruik nie en 'n heeltemal unieke smaak en kleur het. Die kaviaar van hierdie vis het 'n ligte roomkleur en blink met suiwer goud, daarom word dit dikwels goue genoem. Dit is ongelooflik sag en het sweempies haselneut in die verhemelte. Alle eiers is amper dieselfde en kan maklik van mekaar geskei word.
Volgens diegene wat hierdie kaviaar minstens een keer geproe het, is dit onmoontlik om dit met enigiets te vergelyk, en die smaak daarvan sal lank onthou word.
Produksie van albino beluga kaviaar
Gewone beluga's word in die Rooi Boek gelys en die visvang daarvan is volgens wet verbode, omdat die aantal vis deur die stropers aansienlik verminder is. En albino-beluga's is skaars. Om hul kaviaar te kry, word hierdie spesiale vis al jare lank geteel deur die enigste maatskappy in die wêreld - die Iranse maatskappy Iranian Caviar House.
Iraanse Kaviaarhuis verpak sy produkte in klein ronde potjies wat dit vervaardig uit suiwer goud van 998 toetswaarde. Sulke verpakking is die beste pasmaat vir hierdie unieke produk, sowel in kleur as in waarde. En dit sê Almas, wat volledig ooreenstem met hierdie produk.
Die koste van albino beluga kaviaar
Die prys van hierdie goue kaviaar op die wêreldmark is amper $ 44 000 per kilogram produk. Dit is te wyte aan die feit dat die ouderdom van die vis, waarvan die eiers gebruik word, ongeveer 100 jaar moet wees. Die gemiddelde ouderdom van belugas is 60-80 jaar, dus daar is nie soveel langlewers onder die verteenwoordigers van hierdie spesie nie.
Ten spyte van so 'n hoë koste, is daar baie mense wat hierdie duur lekkerny wil beproef. Om albino beluga-kaviaar selfs vir sulke fantastiese geld te koop, sal u egter minstens vier jaar moet wag - so lank is die ry vir hierdie waardevolle produk.
Voorheen kon slegs die heersers van die rykste lande albino beluga-kaviaar bekostig. In die Ooste is dit uitsluitlik aan die Shah bedien, en vir 'n monster sonder toestemming is die skuldige se hand afgekap.
Slegs 10 kilogram van hierdie lekkerny word jaarliks aan Europa gelewer. Hiervan word 1,8 kg deur die Londense restaurant Caviar House & Prunier gekoop. Maar om dit daar te probeer, moet u 'n baie invloedryke persoon wees en nie net 'n ryk besoeker nie. So 'n lekkerny word uitsluitlik op 'n goue skinkbord bedien - 'n waardige ontwerp van hierdie produk.
