Sheker-Churek-koekies het van die Azerbeidjanse kookkuns na Rusland gekom. Hierdie lekkerny het 'n baie fyn smaak en smelt letterlik in jou mond. Boonop is dit baie maklik om voor te berei. Dit is wat ek u bied.
Dit is nodig
- - meel - 4 glase;
- - ghee - 1 glas;
- - eiers - 2 stuks;
- - versiersuiker - 1 glas;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - eiergeel.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter, kombineer dit dan met bestanddele soos vanieljesuiker en poeiersuiker. Meng die resulterende mengsel deeglik en voeg die hoendereiers daarby. Roer weer.
Stap 2
Voeg na sigting meel in klein porsies by die suiker-romerige massa, en roer aanhoudend. Roer die mengsel eers met 'n houtspaan. Knie met die hand as dit verdik. Dit het 'n sagte deeg tot gevolg. Rol dit in 'n bal en draai dit met kleefplastiek toe. Plaas as sodanig minstens 30 minute in die yskas.
Stap 3
Sny die afgekoelde deeg in 14 gelyke dele. Rol dan elkeen sodat jy 'n bal kry.
Stap 4
Bedek die bakplaat met 'n vel perkament en plaas die balletjies daarop. Druk hulle saggies plat met u handpalm en maak dan 'n klein inspringing in elke vorm met u vinger. Klits die eiergeel liggies. Plaas 'n klein hoeveelheid van hierdie massa in die groewe. Die maklikste manier om dit te doen, is die gebruik van 'n teelepel.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade en stuur die toekomstige lekkerny daarin vir ongeveer 20 minute. Sorg dat die bokant van die deeg lig bly tydens kook. Sheker-Churek-koekies is gereed! U kan dit aan tafel bedien.
