Die somer eindig altyd baie vinnig. Die vries van helder en aromatiese bessies is 'n manier om die somerstemming in die winter terug te bring. En met die regte vries van vars vrugte, word die meeste vitamiene daarin bewaar. Dit is 'n baie eenvoudige en bekostigbare manier vir almal om vir die winter voor te berei.
Dit is nodig
Bevrore bessies kan tot volgende somer gebruik word. Verlustig jouself en geliefdes met heerlike kompote, nageregte en pasteie
Instruksies
Stap 1
Berei vrieskashouers voor. Dit kan spesiale plastiekhouers met deksels, sakke met 'n gerieflike sluiting of eenvoudige kossakkies wees. Pakkette moet in klein groottes geneem word. Een pakkie is een porsie bessies.
Stap 2
Berei die bessies voor. Verwyder die bederf en gerimpelde. Moet ook nie vergeet om die blare en blare van die bessies skoon te maak nie.
Stap 3
Plaas aarbeie of aarbeie op plat borde of planke en strooi suiker oor. Plaas in die vrieskas. Na bevriesing moet dit in 'n houer gegooi en verwyder word vir opberging. U kan die aarbeie in die helfte sny en 'n bak suiker daarby roer. Wanneer die bessie die sap begin, plaas dit in 'n houer en vries. 'N Heerlike nagereg vir die winter is gereed. Aarbeie en aarbeie wat sonder suiker bevrore is, verloor hul smaak na ontdooiing. Hierdie bessie is slegs geskik vir kompote.
Stap 4
Plaas frambose in 'n bak of kastrol, strooi suiker in lae. Laat dit op 'n koel plek vir drie uur. Plaas dit dan in sakkies of klein vorms saam met die stroop en vries. Frambose moet nie verskeie kere ontdooi word nie.
Stap 5
Smeer swartbessies, bosbessies, lingonberrys, of bosbessies op groot skinkborde of borde en vries. Rangskik die bessies dan in sakkies of houers. Druk al die lug uit die sakke en verseël dit styf. Plaas in die vrieskas vir bêre.
Stap 6
Gaan deur die appelliefies en sny al die stingels en bloeiwyses af. Gooi skoon en droë bessies in klein sakkies. Plaas die sakke eweredig op die bodem van die vrieskas. Sodra dit gevries is, kan die sakke op mekaar gestapel word.
Stap 7
Vries bloubessies in grootmaat op enige palet. Plaas die bessies dan in sakke en bêre dit vir bêreplek.
Stap 8
Haal die kuile uit die kersies en kersies. Roer die bessies met suiker en rangskik dit dadelik in vorms of sakkies. Vries.
